經常吃黑豆有很好的養生功效，兩種黑豆的吃法，養生效果更好

中醫講五色入五臟，青色入肝、黃色入脾、綠色入肝、紅色入心、黑色入腎。而黑色食物中有一物被譽為「腎之豆」的黑豆，可以起到滋陰補腎，提高腎臟排毒與代謝的能力。

黑豆又稱烏豆，料豆，是植物大豆中的一種，含豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素、鈣、鐵等營養物質。黑豆的功效也是很大的，因此有很多人用它來做養生食物。

黑豆具有補腎的功效

每個人都在不停的消耗體力、精力等，而中醫講，精力耗損的多的話，腎功能會慢慢的變衰弱。黑豆可以為腎臟補充營養，提升腎臟的功能，有利於很好的補腎。

黑豆具有烏黑頭髮的功效

腎主華髮，頭髮是腎盛開的花朵，腎要是不好的話，頭髮乾枯、掉發、脫髮等。而黑豆有滋補腎臟的作用，如果腎臟健康了，有助於幫助體內分泌出更多的激素，有利於頭髮的生長，使頭髮烏黑亮麗。

黑豆具有美容養顏的功效

黑豆含有豐富的維生素B和維生素E，正是人體所需要的，這些物質都是美容養顏所需要的，想愛漂亮的女性朋友可以經常吃點黑豆。

黑豆具有預防便秘的功效

黑豆含有一種物質——寡糖，有利於雙歧桿菌增殖，是可以調節菌群的，從而促進腸道的排泄，達到預防便秘的功效。

黑豆的做法有很多種可以炒著吃，也可以煮著吃，其功效都是非常不錯的。今天，給大家推薦兩款黑豆的養生食療方。

醋泡黑豆

食材：黑豆、陳醋適量

做法：將黑豆洗凈之後晾乾

待晾乾之後放入熱鍋中炒熟

將陳醋煮開放涼

準備一個可以密封的容器，洗凈晾乾

將黑豆和陳醋放入晾乾的容器中

陳醋一定要漫過黑豆，加蓋密封

放置一周後即可食用

每天三次，一次一勺

黑豆烏雞湯

食材：烏雞肉250g、黑豆70g，薑片、蔥段、食鹽、雞精、料酒適量

做法：將烏雞洗凈切塊備用

準備一鍋水燒開，倒入雞塊，煮開一分鐘，氽去血水，撈出備用

然後準備砂鍋，加水、加黑豆

用大火將加入黑豆的水燒開

再把烏雞肉、薑片、料酒倒進砂鍋內

待煮開後用小火燉30分鐘

待雞肉熟透後，再加食鹽、雞精

最後將煮好的湯倒入碗中，放上蔥段，烏雞黑豆湯就做好了。

註：圖片來自網路

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