紅薯干好吃又營養，紅薯干在家如何做，吃紅薯干有什麼禁忌？

紅薯大家都吃過，紅薯干不見得人人都吃過。對於農村的孩子來說大多數都吃過，在農村基本上很多人都會曬一些紅薯干留著當零食吃，蒸熟的紅薯在陽光下暴晒干後會變得特別的甜。

那麼紅薯干是怎麼做的呢？

1、準備好新鮮紅薯，放在陰涼的地方自然晾著，晾到紅薯的糖分足夠濃縮；

2、將晾一段時間的紅薯清洗乾淨，上鍋隔水蒸熟，大個的可以切開；

3、將蒸好的紅薯去皮，擺放在通風有陽光的地方，風乾到自己想要的干度即可。

紅薯乾的營養功效：

紅薯含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、膳食纖維、胡蘿蔔素以及鈣、鉀、鐵等多種微量元素。紅薯中還含有豐富的賴氨酸，能夠彌補大米飯中賴氨酸的不足，因此紅薯適合與米面搭配食用。而且紅薯幾乎不含有脂肪，熱量比米飯低得多，又能產生飽腹感，所以紅薯又是一種不錯的減肥食物。

常吃紅薯干有預防便秘的作用，因為紅薯干中的膳食纖維有潤腸通便的作用，同時紅薯干中含有的維生素、氨基酸以及礦物質元素能有效的提升人體免疫力的作用。

食用紅薯乾的禁忌：

1、糖尿病人禁止食用紅薯干，因為紅薯干含糖量較高；

2、紅薯干不能大量食用，否則會在胃中產生大量的胃酸；

3、有胃酸等胃部疾病的人不能食用紅薯干。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！