蓋碗茶正確的喝法圖解

蓋碗茶是直接用蓋碗沖泡、品飲的一種傳統飲茶方式。蓋碗由茶蓋（甌蓋）、茶碗（甌杯）、茶托（茶船）三部分組成，又稱為「三才杯」，即蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。

一、蓋碗茶的喝法之生活版

1、投茶

將適量茶葉投入蓋碗中，以3克為淡茶，5克為濃茶。

2、注水

將開水注入蓋碗中八分滿，蓋上茶蓋。

3、拂茶

用左手拿起茶托，右手捏起茶蓋，輕刮幾下，將浮起的茶葉颳走。

4、品茶

用左手托住茶托，右手捏起茶蓋，將茶蓋呈傾斜狀，送至嘴邊，把茶湯吸進口中即可。

二、蓋碗茶正確的喝法圖解

1、備器

蓋碗、燒水壺、茶巾、茶荷、茶道組（茶道組包含茶筒、茶漏、茶匙、茶則、茶夾、茶針六種茶具）。

2、置茶

將茶葉用茶匙撥入茶荷中。

3、燙杯

將茶蓋反扣在茶碗上。提起水壺，沿著茶蓋的邊緣逆時針注水一圈，水會直接溢流至茶碗中，注水量約3分滿即可。

用茶針往下壓茶蓋的一側，用左手往上翻蓋子的對角，將茶蓋翻正。然後右手拿起茶碗，左手托住碗底，逆時針旋轉三圈後將水倒出。

4、投茶

將茶蓋滑至茶托的右下方。右手拿起茶荷，左手拿起茶匙，將適量茶葉拔入茶碗中，一般以3-5克為宜，可視個人口味而定。

5、潤茶

將水沿著茶碗逆時針注水一圈，注水量約3分滿。拿起茶碗，逆時針旋轉三圈，有利於茶的色、香、味發揮。

6、注水

將水注入茶碗中八分滿。注水時應拉高水壺，使高沖的水流沿蓋碗一側斜沖而下，在杯中形成旋渦，帶動茶葉旋轉，可使茶性更得以發揮。

7、品茶

用左手托住茶托，右手提起茶蓋，輕刮幾下，將浮起的茶葉颳走。將茶蓋呈傾斜狀，送至嘴邊，把茶湯吸進口中即可。

蓋碗茶泡法的注意事項

1、坐姿端正，頭和嘴不前伸，也不能低頭，將茶蓋呈傾斜狀，送到嘴邊，再把茶湯吸進去，不能有聲音。

2、品蓋碗茶時，不能拿掉上面的蓋子，更不能用嘴吹飄在上面的茶葉，應用茶蓋將茶葉刮到一旁。

3、在沖泡和品飲蓋碗茶時，應注意茶蓋、茶碗、茶托三種器具，儘可能不發出摩擦、碰撞的聲音，以免破壞品茶的雅緻氛圍。

蓋碗茶的文化和暗語

1、將茶蓋朝下，靠在茶托上。

含義：需要添水。

2、在茶蓋上放一片樹葉。

含義：暫時離開，莫收蓋碗。

3、將茶蓋朝外，斜靠在茶托上。

含義：外地人，尋求幫助。

4、茶蓋立起，放茶碗旁。

含義：錢沒帶夠，要賒賬。

5、茶蓋反扣，放進茶碗里。

含義：要走了，收桌子吧。

喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡並不代表一定懂，你愛喝茶，那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你

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