鍋包肉美食,外酥里嫩,就是這麼好吃!
美食
01-23
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材料:裡脊300g、土豆澱粉50g、白糖1大勺、米醋20ml、料酒少許、油適量、胡蘿蔔絲少許、蔥絲少許、薑絲少許、蒜片少許。 我們先將豬裡脊切成大片,用刀背拍打肉片,放少許鹽和料酒腌入味。
水和澱粉混和成濃稠的糊狀。
腌制好的肉片放入澱粉糊中掛漿。
鍋內熱油,油溫升至七分熟時放入肉片,炸至金黃。
撈出再復炸一次,外皮炸酥,時間不能太長。
留少許油,倒入切好的胡蘿蔔絲和蔥薑絲爆香。
倒入用糖、醋、鹽、料酒調好的汁,再倒入炸好的裡脊快速翻炒出鍋。
怎麼樣,饞了么?美好的生活需要美食相伴,自己動手享受的不僅僅是健康的美味,更是一份心情。
鍋包肉是一道名菜。成菜色澤金黃,外酥里嫩,口味酸甜,真的讓人吃了一次就再也忘不了。