廈門人最愛的美食，外地遊客看外表就想走，但嘗一口就會愛上

廈門位於福建的東南方位，是福建省的副省級城市，也是沿海的港口城市。廈門是一座高度發達的現代化城市，基礎設施的建設非常的完善，經濟發達，高樓林立，現代感十足。廈門最大的特色就是城在海邊，海在城中，是一座美麗的海洋城市，通過網路的傳播，廈門也成為了一個網紅城市。它獨特的魅力吸引了全國各地的遊客前來。

一提到廈門，美食就是一個不得不提的話題，有一句話是這麼說的，要想留住一個人的心，就必須得先留住它的胃，廈門就很好的做到了這一點，用美食留住了來這裡每一個遊客的心，這也是廈門在網上這麼火的重要原因。

廈門是一個美食王國，吃貨的聖地，美食多種多樣，沙茶麵，海蠣剪都是我們所熟知的廈門美食。但這都不是廈門的代表美食，廈門最具代表性的美食是一種看起來就讓人沒有食慾，而吃上一次就忘不了的美食。說到這裡，相信許多人心中都已經有了答案，也已經聯想到了廈門的土筍凍。

用來製作這種美食的原料是一種蠕蟲，講這種蠕蟲經過煮制，再經過冷卻凝結幾道工序就形成了這種土筍凍美食。製作好的土筍凍看上去就是一個個小蟲子，這樣的土筍凍別說讓人有食慾了，許多人看上一眼都會覺得噁心，有些人直接就吐了出來，連靠近都不想靠近。

但是當你硬著頭皮品嘗一下這個土筍凍之後，你就會發現自己以前從來都沒有吃到過這麼美味的東西，它的口感細膩，味道鮮甜，特別是筍凍融化在嘴裡的感覺，十分的美妙，品嘗到它的味道之後，許多人便會徹底的愛上，從此再也忘不了，離開廈門之後還會想著它。

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