無法穿越歷史，但你能通過茶葉偵探，細品茶故事

最近讀曾園的《茶葉偵探》，剛拿到時，還以為是一本跌宕起伏的懸疑書，細細讀時，卻是用質樸的文字，以及與茶相關的典故逸事，帶我們了解喝茶常識中的知識盲區，受益頗多。

就像我們常常有的困惑，泡茶的第一杯茶要不要倒掉一事：

有的說是為了禮節，有的說是溫杯，有的人說是為了醒茶，而這早已是功夫茶約定俗成的規矩了。

但作者在書中寫到，這一做法只是一種心裡安慰，源於脫下鞋子用「腳揉茶」的情景，因著這種對「衛生」的要求，所以第一泡茶要洗茶，不能喝。嚴謹之中又透著風趣，教人忍俊不禁。

之所以能寫出這般犀利的文字，與作者的經歷不無干係。

作者曾園《新周刊》《南都周刊》的前主筆，對茶和茶文化有著不淺的研究，茶人、典籍、奇聞趣事等信手拈來，引經據典的同時又表達出自己的文化見解，豐富而精妙，讀來欲罷不能。

在說宋徽宗時，頗有深意，不僅尋獲了知識，更讓我們看到有關於飲茶標準的界定：

中國人也許誤會了宋徽宗「凡芽如雀舌穀粒者為斗品」這句話里的「斗品」很多書籍將「斗品」解讀為「最佳品質」，其實是不準確的。「斗品」其實是指最適合宋代極其複雜的「鬥茶」中的品質。所謂「鬥茶」指的是在宋代「點茶」中茶湯乳花泛濫，咬盞的時間長短。宋徽宗自己的說法是「乳霧洶湧，溢盞而起，周回凝而不動，謂之咬盞」，不可思議吧？

但宋徽宗在另一處的記述卻被忽視了：「夫茶以味為上，香甘重滑，為味之全」玩歸玩，茶終歸要講味道，他的標準放到今天仍然堪稱金科玉律：「香甘重滑」。換個字方便今天的人理解，即香甜厚滑，符合這四個字，即為好茶，在岩茶與普洱的上品種較易尋獲。

全書分為，茶道、茶人、茶趣、茶戰、茶探、茶貿六個部分。

每個主題下約莫3~5篇文章，從制茶賣茶的秘辛、明清時代茶文化的興衰以及茶葉貿易背後的政壇黑幕，既有觀點又有才情。

這樣的文章，讀第一遍可能有些不知所云，一旦讀懂了，定會忍不住拍案叫絕。

上通歷史，下通生活

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