煮飯用冷水還是熱水？多數人都搞錯了，教你一招，米飯濃香飽滿

米飯是我們常吃的一種主食，大米中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪等多種營養成分。大米性味甘平，能夠促進腸胃的蠕動，對脂肪的吸收有很好的促進作用。大米中富含維生素、無機鹽和多種膳食纖維，對於維持血糖平衡非常有幫助。此外大米中的優質蛋白，非常接近人體的需要，米飯中的熱量低於麵條，比麵條不容易發胖，是一種非常理想的主食。

南方人喜愛吃米飯，一日三餐都少不了吃米飯。米飯製作簡單、營養豐富，深受人們的喜愛。很多人做出來的米飯香，沒有飯店的好吃。這是因為現在的大米品種不同，有的吸水有的不吸水，我們要是用同樣的做法蒸米飯，當然做出來的口味也不同。煮飯用冷水還是熱水？多數人都搞錯了，教你一招，米飯濃香飽滿。

我們生活中如何辨別買來的大米究竟吸不吸水？其實只需要從外觀上辨別即可，外觀上看起來晶瑩剔透的大米，是不怎麼吸水的。反之，如果大米不發亮、顏色暗淡，這種大米是比較吸水的，所以大家可以在煮米飯的時候一定要將兩者區分，不同質地的大米，加入不同量的水。這樣就可以保證蒸出來的米飯口感更好。

關於蒸米飯用冷水還是熱水，當然是用冷水最好，這樣蒸出來的米飯口感非常好。很多人喜歡在米飯中加入粗糧或者穀物，這樣也是很好的，營養美味。關於煮米飯的技巧就分享給大家了，看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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