詳細告訴你寶寶一日三餐吃什麼?怎樣做!不缺營養身體棒!
作為一名營養師,在小思同學添加輔食後,總是會擔心輔食做得太單一,影響寶寶的生長發育。
所以我研究了1200多道原創輔食菜譜並精心搭配好寶寶的一日三餐,來我的公眾號「寶寶營養輔食」即可獲取。
上周小思媽媽設計了一份寶寶的一日三餐食譜,收到了幾百條的留言。
好多媽媽表示,真是太需要這種搭配好一日三餐吃什麼的食譜啦,不用費力去想寶寶明天吃什麼。
即便是奶奶、姥姥或者阿姨幫忙帶孩子,都能很輕鬆地照著餐單食譜做起來。
這個一日三餐的新欄目,小思媽媽已經更新到第4期啦,想查看前幾期的內容,可以到我的公眾號「寶寶營養輔食」回復「餐單」查詢哈。
一日三餐第1天:西蘭花紅薯粥+竹蓀時蔬燴飯+翡翠疙瘩湯
一日三餐第2天:雞蛋肉鬆卷+絲瓜肉圓湯+雜蔬丁香魚米飯糕
一日三餐第3天:秋葵牛奶滑蛋+牛油果鮮蝦焗意麵+番茄牛肉蓋澆飯
早晨,給寶寶來一份金湯奶香意麵。像現在冬天乾燥,家裡晚上要麼開空調,要麼上暖氣,早上起來,整個人都乾乾的。
來一碗奶香濃郁,湯汁甜美的意麵,給寶寶補充水分的同時還能滿足寶寶補鈣的需求。
午餐做一道秋葵馬蹄蝦丸,搭配一碗麵條或者雜糧米粥,豐富的膳食纖維,促進寶寶的腸道蠕動,幫助寶寶消化。
晚餐給寶寶蒸一碗澆汁蛋羹,配一份雜糧軟米飯。味道鮮美,口感滑滑,寶寶們都很喜歡吃它呢。
所需食材明細
今天的食材共需要乳酪、豆腐、鮮蝦、雞蛋、奶粉、雞肉或者豬肉、杏鮑菇、干木耳、胡蘿蔔、南瓜、芹菜、馬蹄、秋葵13種食材。
這其中乳酪和豆腐是補鈣佳品;雞蛋或豬肉和蝦可以提供豐富的蛋白質;芹菜、胡蘿蔔、秋葵、南瓜可以提供豐富的維生素、礦物質還有膳食纖維;杏鮑菇和干木耳這種菌菇類食材可以提高寶寶自身的抵抗能力。
咱們今天的食譜,適合12個月-3歲的寶寶哦!
好了,小思媽媽現在就簡單說一下一日三餐的做法。如果姐妹們想看更加詳細的做法,可以到我的公眾號「寶寶營養輔食」查詢哈。
早餐:金湯奶香意麵
無論是營養學還是醫學上都認為,早餐非常重要。如果早餐能量攝入不足,那麼午餐和晚餐吃得再多,都不能彌補過來。
所以早餐我設計了美味又營養的金湯奶香意麵。口感Q彈的意麵,濃濃的乳酪香,足以趕跑寶寶的瞌睡蟲,讓她精神頭十足地盯著這碗早飯!
早餐做法
- 1 -
準備食材:義大利面25克(如果是小寶寶,可以換成寶寶麵條25克),南瓜30克,杏鮑菇10克,乳酪10克,沖泡好的奶粉20克。
- 2 -
杏鮑菇焯水切碎,乳酪擦絲。
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提前把意麵煮好備用,南瓜切塊蒸熟,放入攪拌機加水沒過南瓜,並攪拌成汁。
PS:如果做早餐的時間比較緊張,你可以提前一天晚上把南瓜汁準備好,放冰箱冷藏。
- 4 -
鍋底刷少量黃油加入杏鮑菇翻炒均勻。
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倒入南瓜汁大火煮開,依次加入意麵、乳酪碎,熬煮。
- 6 -
等到南瓜泥變得濃稠,就可以關火,如果想要奶香味更濃,可以再淋入少許沖泡好的奶粉,混合均勻。
乳酪小TIPS:
如果你用的是馬蘇里拉芝士碎,擦成碎末狀這一步就可以省略啦。但我通常會給寶寶用的大孔乳酪來製作輔食,因為它的鈉含量是相對比較低的,比切達乳酪或者馬蘇里拉乳酪的鈉含量都要更低一些,但缺點就是不易融化,所以提前把它們擦成碎末狀就會好很多。
乳酪融化後,儘快在徹底涼下來之前使用,因為乳酪涼了之後還會再凝固的,就不好吃了。
午餐:秋葵馬蹄蝦丸
這一道鮮掉眉毛的秋葵馬蹄蝦丸,可以搭配麵條或者來一碗雜糧米飯,寶寶一定舔著手指頭吃光光!
午餐做法
- 1 -
準備食材:馬蹄1個,蝦40克,秋葵一根。
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蝦去皮,去蝦線,在攪拌機中攪打成泥。秋葵焯水後切碎。
- 3 -
把馬蹄切碎和秋葵一起放入蝦泥中,加入5克玉米澱粉,幫助成型。
- 4 -
加入兩滴亞麻籽油,把食材攪拌均勻,放入裱花袋。鍋中燒開水,轉為小火,把裱花袋剪開一個小口,擠出一點,用筷子夾斷,下入鍋中,就能做成一個個小豆丁了。
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稍微小火煮一會兒,慢慢的蝦球就能漂浮起來了,用勺子輕輕撥動一下,把蝦球煮至熟透即可出鍋。
營養小百科:
秋葵籽分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用,並促進胃液分泌,提高食慾,改善消化不良;
馬蹄有天然清爽甘甜的味道,特別的開胃下食,還有清熱去火的功效。
晚餐:澆汁蛋羹
雞蛋能夠提供豐富的優質蛋白,而在雞蛋的做法中,又屬白水煮蛋和蒸蛋羹營養價值保留得最好。
這次我把雞肉、芹菜和木耳一起搭配,做了香香的雞肉澆汁,然後淋在滑滑嫩嫩的蛋羹上。
晚餐做法
- 1 -
準備食材:雞肉或豬肉20g,雞蛋1個,干木耳1g,芹菜10g。
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雞蛋打散,按照蛋液:水=1:1.2的比例加入溫水後攪拌均勻。
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將蛋液用篩網過濾一下,放入蒸鍋蒸12分鐘。
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木耳切碎(提前泡2個小時),芹菜焯水切碎,雞肉剁碎。
- 5 -
鍋中刷油,一次放入雞肉、木耳、芹菜翻炒,倒入少量清水,小火燉至所有食材熟透。
- 6 -
取5g玉米澱粉,加入25g清水,混合均勻,攪拌成水澱粉淋入湯中,收汁後澆在蛋羹上。又滑又嫩又美味多汁的蛋羹,配上一碗雜糧米飯,蛋白質和膳食纖維都齊活啦!
由於篇幅有限,每道食譜的做法我介紹的都比較簡單,姐妹們如果想看詳細的做法或者視頻,由於篇幅有限,每道食譜的做法我介紹的都比較簡單,姐妹們如果想看詳細的做法或者視頻,來我的公眾號「寶寶營養輔食」即可獲取!