第42講：市場上最常見的栽培型普洱茶

各位讀者，大家好，我是說茶網謙不語，說茶網「普洱茶知識100講」上期同諸位分享了過渡型普洱茶的相關知識，點擊《普洱茶知識100講｜第41講：孤獨的邦崴過渡型古茶王》可查閱。本期「普洱茶知識100講」分享課第四十二講中，便以給大家談談：市場上最常見的栽培型普洱茶。

栽培型普洱茶的「人工馴化」卻要從普洱茶種植歷史說起

雲南普洱茶種植歷史的傳說眾多，一說早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王，只不過那時還不叫普洱茶。

二說諸葛亮幾次伐魏，均以失敗告終，正值當時的「雲南王」孟獲帶頭叛亂，諸葛亮不得不來雲南平亂，平定叛亂後見他們生存不易，便親自教當地茶農種植茶樹。

「莽枝、革登有茶王樹較它山獨大，相傳為武侯遺種，今夷民猶祀之」。關於這段淵源歷史，在清朝《普洱府志·古迹》《普洱茶記》中均有記載。

不過無論是「周朝濮人說」，還是「茶祖孔明說」，在彰顯雲南種茶歷史悠久的同時，這也進一步證實了栽培型普洱茶由野生型蛻變而來的事實。

自第一代雲南茶農學會種茶伊始，便無形中對野生型茶樹開始了人工栽培馴化的過程，代代累積，經過漫長歲月，基因遺傳特徵發生明顯變化後，便有了現今的栽培型古茶樹。

目前市場上流通普洱茶以栽培型最為常見

雲南人工種植的栽培古茶園眾多，主要分布在西雙版納、普洱、臨滄三大茶區，其他地方也鮮有分布。下面是關於古茶樹種植面積的一個官方和民間數據統計：

（表為：古茶樹種植面積大概數據，數據參考白馬非馬《雲南省古樹茶麵積與產量真相調查》）

從表中不難看出官方的宣傳數據與民間貼近實際的數據差距甚大，其中野生型古茶樹的數據更是令人難以信服。只能說就目前市場上出現的「野生型普洱茶」與「栽培型普洱茶」而言，以栽培型最為常見，原料也主要來源於三大茶區。

栽培型普洱茶真沒「野生茶」好？

野生茶以「香氣特異、山野氣韻強烈」而出名，真的就勝過栽培型普洱茶嗎？先不說很多栽培型「山頭茶」也有此類特徵，班章之霸道、易武之柔和、冰島之甜美便值得無數茶人追逐，何況部分野生茶還含有輕微毒性。

筆者談這些倒不是為了貶低「野生茶」，實在是如今普洱茶市場亂象怪生，難保又有部分不良商家眼紅利益而不顧一些「野生茶」的隱形毒性，最終吃虧的還是消費者而已。喝茶，喝的是心境，滿足的是「茶癮」，實在沒必要去做一些無謂的追逐，即便非野生茶不可，也莫為貪圖「便宜」而因小失大。

本期內容暫且分享到這裡，下期「普洱茶知識100講」分享課第43講，便給大家聊聊為什麼同一餅普洱茶口感不一樣。以上行文，讀者若有異議，可以通過說茶網服務號5810670與作者共同探討，我們期待與你一起進步。（本文系說茶網原創，作者：謙不語，觀點僅代表作者個人，未經授權，禁止轉載）

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