港式小吃中的經典「糖不甩」，多少香港人的記憶，你也吃過嗎？

導語：港式小吃中的經典「糖不甩」，多少香港人的記憶，你也吃過嗎？

港式甜點、港式小吃非常出名，就連現在很多內陸連鎖店都有港式點心的連鎖店——米芝蓮。像魚蛋啊、雞蛋仔啊、菠蘿油啊等等很多港式點心都深受大眾歡迎，還因為港式小吃的門店布置有一種濃濃的摩登感和復古老港風，非常吸引人。那麼，港式經典的小吃「糖不甩」有多少人吃過呢？

「糖不甩」又名「如意果」，是香港的地方傳統名點之一，屬於粵式小吃。我們發現港澳地區都非常喜歡給予小吃一些寓意比較美好的名字呢！這個小吃口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是「湯圓」的孿生兄弟，加薑汁特別祛寒正氣。

糖不甩做法簡易，直接把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食即可。用筷子夾起一個，才發現兩根平時很好用的筷子,在這一丸子的身上非常難以施展。小圓粒很黏，外包一層看起來不是很厚的糖漿，一定要用力甩才能把它從眾多圓粒、從碟子里甩出來。可能這就是「糖不甩」名字的由來吧（在廣東話中「不甩」就是怎麼甩都很難甩掉的意思）。

不僅在香港，在東莞很多地方人們都喜歡吃「糖不甩」。每逢喜慶或重要節日，注重儀式感的東莞人就愛吃用糯米粉搓成的「糖不甩」，分為甜丸與咸丸兩種。說到甜丸，與普通的甜湯圓不同，是不裹餡兒也不帶湯的，澆上漿糊般的糖漿，再灑上芝麻、花生，這就是俗稱的「不甩」，東莞本地人也稱之為「麻糍」。

一直以來，「糖不甩」被認為是寓意「愛情甜蜜」的甜品。據說舊時香港曾有這麼一個習俗：閨女出嫁前，新娘要吃父母親手煮的糖不甩，以此祝福婚後生活甜美滿。香港坊間還流傳著一種已成為歷史的「妹間」生活，當中也離不開「糖不甩」。

時至今天，糖不甩仍是橫瀝人最鍾愛的甜點之一。以前只有在元宵或嫁娶前才能吃得上的小吃，現在任何時候都可以吃。是大至酒樓、小至甜品店的必備美食。但現在年輕人吃糖不甩大多不知道它曾流傳的美妙故事，點上一份糖不甩當甜品吃，僅僅是為了享受美味而已。

但這也足夠證明了「糖不甩」的魅力，就算不明白其中寓意的人也會因為它的口感與美味而不舍放棄它。大家有吃過糖不甩的朋友嗎，小編是那種看到丸子類的東西就走不動路的人，大家還想看什麼類型的美食，可以在下方留言給我哦！

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