荷蘭華人餐飲業新軍換屆，葉相福出任新會長

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一個在荷蘭很活躍的華人餐飲業組織——荷蘭華人薯店總會1月21日晚上在鹿特丹海洋樂園舉行了換屆典禮，由葉相福接替首任會長吳仕芬，出任第二任會長的職務，並且選出了葉相福、蔡勇、金董、梁祥多、陳雄濤、陳建峰、林神洲、周興旺、吳新旺等9人為常務理事。

當晚的就職典禮，也是慶祝新年的晚會。

就職典禮邀請了全荷華人社團聯合會和多個華人重要社團，以及荷蘭贊助商代表等參加，賓客濟濟一堂，共600多人坐滿了海洋樂園宴會廳。

中國駐荷大使館領事部秘書茹建春和袁春華，也出席了薯店總會新一屆理事會的就職典禮。

荷蘭薯店總會是個年輕的社團，但是，以其充沛的活力和熱心公益很快在荷蘭僑團中得到接納，擁有一席之地，並不斷發展壯大。

首任會長吳仕芬首先作了任內工作報告。該會2016年成立以來，秉承服務和聯誼的宗旨，與荷蘭公司聯合舉辦活動，與行業供應商協商談判，為會員謀求福利，提供學習機會，組織會員活動，作出了很多成績。同時，融入荷蘭僑團大家庭，參與了荷蘭僑團的很多活動，為建設和諧僑社貢獻了一份力量。

在舉行了交接儀式之後，葉相福作了就職發言。

葉相福也是薯店總會的創始人之一，首屆理事會擔任常務理事。他表示，在他任期之內，做好三件工作。

首先，多向兄弟社團學習，多做公益事業；其次，不忘初心，繼續推動華人快餐業的發展，吸納更多的會員；最後，更多為會員服務，為會員謀取利益，提高會員的業務水平。

茹建春代表中國駐荷大使館祝賀新一屆理事會的就職，肯定了薯店總會自成立以來所做的工作和取得的成績，並對薯店總會提出了更高的期望。

季增斌代表全荷社團聯合會，祝賀新理事會的成立，表示薯店總會作為荷蘭最年輕的社團，成員是有活力，而且在中國和荷蘭都受過良好教育的中青年，將會有更大的作為，為華人融入社會作出積極的貢獻。

荷蘭供應商的兩位代表，也很高興來到現場，參加華人的活動，表示將會繼續贊助支持薯店總會的活動，合作共贏。

就職儀式由常務理事蔡勇主持。

胡海瓊和胡歐弟擔任司儀。

隨後，由該會的文藝骨幹，演出了精彩的武術和文藝節目。

附：在荷蘭人傳統的餐飲行業，又殺來一支華人新軍！（節選）

2018年4月25日

數年前，當荷蘭的快餐店和薯條店越來越多被華人收購的時候，我就想，善於烹調的中國人，必定能夠在這個荷蘭比利時人的傳統行業中一展拳腳，起碼能同領風騷，各分天下。數年前，又有一則消息，說是在比利時的炸薯條大賽中，居然是一家華人薯條店奪得了冠軍！於是，我考證了一下炸薯條這種小食的歷史，在「今日頭條」上作為一則問答題發表了，順便提及華人薯條店獲得比利時炸薯條冠軍這件事。

到2016年的9月份，荷蘭果然出現了一個叫做「荷蘭華人薯店總會」的社團組織，與已有的幾個華人餐飲業組織並駕齊驅。2018年的3月12日，是這個會的迎春晚會，同時也是慶祝成立一周年的聯歡會。

我第一次應邀正式參加這個會的活動，相信大使館領事部秘書茹建春和袁春華，也是第一次。我問這個團體的負責人吳仕芬，他說，目前已有會員上千人，還有要求入會的，但是，找個地方定期舉行會員活動，也要動一番腦筋。 這天晚上，我見識了這個會的實力，見識了他們已經做過的實事——不是那些「玩社團」的花招，希望弄個什麼名堂的會當個會長風光風光，或者僅僅名正言順地用於接待某些國內單位喝喝酒，美其名「對接」，大家都懂的——600多人的宴會廳喜慶熱鬧，舞台上貼著眾多荷蘭贊助商的標誌，顯然，他們短短時間就和荷蘭贊助商建立了很好的關係，獲得了贊助商的信任和支持。這樣的社團，絕對不是能夠「玩」回來的。

在荷蘭僑界和我的朋友圈中，開薯條店的不在少數，他們開薯條店大概有這麼幾種理由：一來中餐館越來越多，競爭越來越激烈，二來中餐館人手短缺，中餐廚師的來源不好解決；三來開薯條店的門檻低，容易入行：四來，薯條店生活作息比較中餐館正常，相對那種「日對爐頭夜抱枕頭」的生活更加容易接受；五來嘛，如果選點好，經營好，收入更加穩定，不比餐館差——多年前，我在電台工作時候採訪一個在這裡長大讀了律師課程的薯條店主，他就直言說，我開薯條店比當一般的律師收入要高，生活悠遊自在，何樂不為？可能還有多種原因，而據說目前荷蘭的薯條店已經有6至7成為華人擁有，他們可能是中國大陸的移民、可能土生土長的華人，也可能是來自蘇利南或者其他什麼國家地區的華人。

總會成立後，除了為會員舉辦業務講座，組織參觀行業企業，首先做的實際工作，就是跟荷蘭供應商溝通和交涉；荷蘭商人，看到這麼一個上千人的客戶群體，也很快達成協議，給予這個群體的會員以優惠的價格。因此，他們越來越多得到贊助商的支持，互利互惠，會務蒸蒸日上，入會的會員越來越多。這天晚上，他們也邀請了眾多贊助商代表，前來參加他們的晚會，中荷嘉賓，歡聚一堂。

在當晚的晚會中，我還見識了薯條總會的人才濟濟——這一點，在最近參加的不同華人社團的活動中，也有所見識——日後，華人的文藝舞台上，不再都是那幾張熟悉的老臉孔了。該會既有身材很好、口齒伶俐的節目主持人，也有本錢不錯的男高音，有充滿青春氣息的舞蹈家，有清麗可人的集體舞蹈，同時還有唱功一流、舉手投足之間就馬上感覺得到吃過專業飯的戲劇演員。 聽說，該會舉辦的業餘文化活動，也很受歡迎，去年一次千人舞會，堪稱僑界一絕。

深夜了，歌聲漸漸消散。薯條店，是個很大的行業，在餐飲業中佔有相當的分量。這個行業協會兼華人社團性質的團體，成立一年多，取得這樣的成績，難能可貴；沿著這樣的路子走下去，不忘宗旨，按章辦事，必將得到更多的支持，也將有更加長久的生命力。 荷人傳統的行業中，已經出現了華人的新軍，光是在餐飲旅業中，還有很多分支，值得華人去經營，酒吧業、舞廳業、酒店業、度假村業等等，將又出現華人的佼佼者。我的預言準確嗎？

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