春節年貨採購，遇到這4類「香菇」扭頭就走吧，菜販：從來都不吃

文史 01-24

時間過得真快，馬上又過年了，每年過年前夕，其實是大傢伙最忙碌的時候，不僅僅是歸心似箭，而且回到家中還有一件必做的事情那就是採購年貨。

如今隨著生活水平的提高，年貨的種類也是越來越多，就拿我們常吃的菌類食物來說，花樣都會讓人看的眼花繚亂，特別是香菇更是常見的年貨產品。

說到香菇，很多人看中了香菇的營養，而且香菇中含有對預防癌症的物質更是使得如今看中健康的群體的熱衷。

香菇做法也很多，比如香菇青菜最為經典，其次還比如香菇能夠和很多食材一起燉煮，比如東北比較典型的香菇燉雞等等。

同時在冬天的時候，香菇還可以成為火鍋菜品之一，特別是在熱騰騰的火鍋中放點香菇不知道有多美味了。

春節年貨採購，遇到這4類「香菇」扭頭就走吧，菜販：從來都不吃

雖然香菇的價值很高，而且味道鮮美，但是香菇的品類繁多，特別是對年輕人來說根本沒有採購香菇的及經驗很容易買到不好的香菇。

如基金在超市和菜市場中，香菇良莠不齊價格上也有很多的懸殊，但是在行業內的話，一直以來都有4類香菇不受待見，而且行家從來不吃，菜販也是這樣。

1、氣味刺鼻的香菇，香菇吃起來比較的鮮美，有些人為了讓香菇看起來更加的鮮，會用保鮮劑噴洒在香菇上，這樣的香菇表面看起來比較的新鮮，但聞著會有一股刺鼻的味道。2、菇頭薄且不平整的香菇，自然生長的香菇，頭部比較的圓也是比較的厚實，看上去就像一把小傘似的，有些香菇頭比較的薄而且形狀也是不規則的，這種香菇就不要買了。

第一種就屬於味道十分刺鼻的香菇了

這些香菇如果你在購買的時候能夠很容易辨別出來，有些可以上去聞一聞，有些味道比較大的來到菜販攤前就會傳出味道了，這樣的香菇雖然看著很鮮，但是問題卻很大

第二種香菇頭不平整而且比較薄的香菇

正常生長的香菇往往個頭上比較圓滑而且厚實，如果單單從外觀上看有點類似於我們日常所打的三，但是如果遇到了香菇頭不平整而且薄的那麼扭頭就走吧。