熬小米粥時，別只會傻傻的加水，記得多放兩樣，又香又濃米油全出

小米粥是以小米為主要食材熬制而成的粥，口味清淡，有淡淡的清香味。小米粥有簡單易制、健胃消食的特點。小米粥可用於早餐或者晚餐，是北方人喜愛的主食之一。小米的營養豐富，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，對於治療氣血虧損、體質虛弱非常有幫助。對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。

小米能夠解除口臭，減少口中細菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸，可以抗菌和防止女性陰道炎，還能改善睡眠。小米粥製作簡單，很多人都會做，但很多人熬出來的小米粥沒有香味，而且小米和湯完全分離。其實熬小米粥我們需要掌握一些技巧。很多人在熬小米粥時，只會傻傻的加水，記得多放兩樣，又香又濃米油全出。它就是白醋和香油。這兩種調料都是我們廚房中常見的。

為什麼要加這兩種調料呢？小米粥出不出油來源於小米的外殼。在熬小米粥的時候，加入米醋，在米醋的酸性條件下，有利於米油的形成。在小米粥中加入一點香油，可以激發小米內部的香味，讓香味散發出來，而且香油本身就有增加香味的作用。添加香油就可以讓小米粥更加香。但是這兩種調料在放的時候，不宜放太多，適量即可，放多了小米粥可能會發酸，影響口感。

除了要加入這兩種調料，熬小米粥之前，記得將小米浸泡，但是泡小米的時間不宜太長，會破壞小米的營養，而且也不利於小米粥出油。關於熬小米粥的幾點技巧就分享給大家了。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！