金針菇的功效是什麼？它有什麼營養價值？金針菇真的有毒嗎？

提起金針菇，相信大家都不會感到陌生。每逢周末，三五好友一起去火鍋店吃火鍋，肯定會有人點金針菇。別看這金針菇小小的一塊，它的營養價值可是很高，生活中喜歡吃金針菇的也是非常多。今天我們就來詳細談談金針菇所含的營養價值以及它的功效作用。

吃金針菇可以幫助降低人體膽固醇，預防肝臟疾病。金針菇所富含的朴菇素，可以增強人體細胞抗癌能力。而且科學研究發現，金針菇所含的多糖有一定的抗癌作用，常吃金針菇對人的腸胃以及肝臟都很有好處。

金針菇屬於高鉀低鈉食品，吃金針菇可以補充人體所需的微量元素鉀。最為重要的是，金針菇的熱量很低，可以放心食用金針菇，不用擔心體重增加等問題。而且金針菇還富含胡蘿蔔素，可以延緩衰老。

吃金針菇還可以增強智力。金針菇的另一個別名是"增智菇"，它富含賴氨酸以及精氨酸。賴氨酸和精氨酸這兩種營養物質，可以有效促進兒童智力發育以及身高增長。金針菇的蛋白質含量也是很高的，適當食用金針菇可以補充人體能量。

很久以前，網上有很多關於金針菇的謠言，比如金針菇富含重金屬，吃金針菇可以導致癌症等，這些都是謠言。金針菇和你平常食用的蔬菜一樣，可以放心食用。關於金針菇的營養價值今天就講到這裡了，在此提醒大家，胃寒體弱的人，要少吃金針菇哦！

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