我喝過的好茶——窨花茶

窨花茶的生產始於南宋，已有1000餘年歷史。用時令鮮花窨制的綠茶或紅茶，香味濃郁，集茶味與花香於一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人甘芳滿口，令人心曠神怡。

琳琅滿目的窨花茶，讓人如墜雲霧，彷彿音樂美食繚繞的迷人風景，把世間剪不斷理還亂的惆悵悲涼轉為四季花香。窨花茶不僅有茶的功效，花香裨益人體健康，還有良好的藥理作用。諸花開時，摘其半含半放之香氣，量茶葉多少，摘花窨茶。一層茶一層花，手工起花，低溫長焙，花多則太香，而脫茶韻；花少則不香，而不盡美。

冷艷清寒的素心臘梅與安吉白茶不期然的邂逅，編織了臘梅·白燦爛而獨樹一幟。

取茶三克，用三才蓋碗低溫沖泡，從65度水溫開始，15秒出湯，每道提高水溫5度並延時10秒可連續沖泡7道，抿一口細細品味，那清清涼涼的薄荷香迅速侵襲口腔，從喉嚨到舌尖，泛著絲絲涼意，唇齒喉間的韻味令人驚艷，讓人難以忘懷。

安吉一滴水的珠蘭·紅和風格迥異的暮蘭·白，將非遺的徽州生態蘭米融入和合的高山紅茶或靈瑞的安吉白茶，取珠蘭·紅3克，以75度水溫連續沖泡3道，20秒出湯，後4道每道提高水溫5度並延時10秒出湯，最後一道坐杯90秒，除了隨泡隨喝，還可將沖泡好的珠蘭·紅混合放入保溫瓶，那獨特的沖泡法不僅可以滿足上班族或學生們一天的茶量，還讓葉水分離，去除葉底長時間浸泡水中易苦澀的煩惱，茶湯清雅幽遠甜美純凈，喝之令每一個細胞興奮讓人全身沸騰，能放鬆如弓一般繃緊的心弦，愉悅身體的每一根神經！

延用珠蘭·紅泡法，伏天可將沖泡混合的暮蘭·白放入冰箱，或將2克暮蘭·白直接投入礦泉水放入冰箱涼泡一整夜，輕搖一瞬間，杯中漂移婀娜嫵媚的綠葉風姿綽約，似綻放千年的清夢喚來漣漪朦朧，繾卷漫溢在夜空。蕩漾開一池水碧蓮葉，給人品味魚戲蓮藕的浪漫。

那一杯杯飄逸著智慧和夢想的窨花茶湯，清純如天使，它格調典雅的旖旎風光，改變了人們潦草的生活，它柔美的意蘊和色彩，一改以往普洱濃黑、滾燙、熱情的形象，以它內斂、羞澀、含蓄、裊裊飄逸出塵的氣息，讓人充滿激情活力四射。且將心無旁騖的專註，演繹為生活的一種時尚，令人心神安寧樂在其中。

適合四季時令的窨花茶，改觀了即將隔年為陳茶那神情落寞無人問津的命運，在時光深處吐故納新。同時被青睞的還有茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花更組成了窨花茶的盛宴，作為茶種的點綴和創作的源泉，敞開被好茶寵壞了的腸胃，接納窨制花茶釋放的清冽通透與甘甜。那溫潤的香、典雅的味，風韻的美，寥寥數葉蜿蜒盤旋，芬芳了歲月也染紅了流年！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！