紫禁城牛奶那些事：皇帝一天用500斤牛奶，慈禧太后用牛奶駐顏
白白的，滑滑的，醇醇的，香香的……
她的美妙倩影，總是出現在清宮戲中。
她是《甄嬛傳》里淳常在愛喝的那杯牛乳茶。
《甄嬛傳》中的淳常在
她是《延禧攻略》中，高貴妃滋養皮膚的沐浴乳。
她在紫禁城皇帝餐桌上七十二變，化身為酥酪、牛乳糕、藕粉桂花糖糕……
青櫻做的牛乳糕讓乾小四愛不釋口
這位主角就是——牛奶。牛奶味道鮮美，營養豐富，是現代人不可或缺的食品。
咱老祖宗喝牛奶的歷史，已超過了2000年，並且自帶「貴族基因」。
早在秦漢時期，牛奶和奶製品，就是北方游牧民族心中的網紅。
而那時的奶製品，是中原的名流顯貴才能享用的美味。
一轉眼到了宋代，牛奶的地位再度攀升。
因為牛奶的產量有限，為保證皇帝及親貴們享用極品奶食，宋政府在光祿寺專門設立機構——「乳酪院」，這裡不幹別的，專門研究牛奶，供應優質酪酥。
因此，想要吃到好牛奶做的食品，普通人花再多的錢也辦不到。
到了元、明、清時期，牛奶更受到宮廷人士的喜愛。
《如懿傳》中的牛乳糕
牛奶君一路走來，在兩千多年的歷史中，不再那麼「單純」了——她已經是一種文化，能出本厚厚的「牛奶食譜」了——
以牛奶為原料的食物，真是越來越精緻，越來越考究。
北魏賈思勰的《齊民要術》，專門用一章來介紹如何用牛奶做美食。
隋代的謝諷在《食經》中，記載了「貼乳花面英」、「添酥冷白寒具」等乳製品。
還有唐代韋巨源《燒尾食單》里的「乳釀魚」、「玉露團」，宋代《吳氏中饋錄》里的「酥餅方」、「酥兒印方」……
《如懿傳》中的奶食
此外，牛奶還可用於食療——
南宋陳直的《養老奉親書》中，就有「老人益氣牛乳方」：「牛乳最宜老人，性平，補血脈，益心，長肌肉，令人身體康強潤澤……此物勝肉遠矣。」
乳白香滑的牛奶，營養比肉還強百倍，怎能不成為皇帝的養生御品？
因此我們可以看到，在許多清宮劇中，牛奶及其製品頻繁出鏡，比后妃們還要受恩寵。
《甄嬛傳》中的藕粉桂花糖糕就有牛奶成分
皇上的餐桌，自然少不了奶茶等乳製品。而據相關史料記載：僅他一人，每天就要消耗500斤左右的牛奶。
當然，縱使皇上洪福齊天，也不可能如此「海量」，這些牛奶有很多被製成了乳酪、黃油、點心等。
而太后、皇后、妃子等還將牛奶，作為滋潤皮膚的養顏佳品。
清代慈禧太后是個美容達人，她經常命御藥房提供養顏葯膳。而她給自己的養顏妙方，就是每天喝牛奶，還時常用牛奶沐浴。
也許正因如此，她晚年時的皮膚，仍然潤澤有彈性。
能進入紫禁城，供奉給皇上、后妃等人的牛奶，質量標準自然嚴苛。
為了保障優質的乳源，清庭內務府設立了專門的部門——慶豐司。
在順治年間，紫禁城西華門外，就建了三個牛圈，根據宮中各人的份例，飼養所需數量的奶牛。
《甄嬛傳》中內務府總管
而到了康熙年間，這一部門則更為專業。每年七月時，慶豐司的官員會前往優質牧場，精心挑選健壯的奶牛，並打上專門的烙印，帶回京城的牛圈。
而「入選」的這些奶牛，還會根據日常表現，進行不定期的淘汰，稍不「努力」的奶牛，就會被送回牧場，被更好的奶牛取代。
看來，在紫禁城裡，就算是一隻奶牛，也要兢兢業業，絲毫不能懈怠呀！
所以如果能穿越到清代，一定要品嘗一下紫禁城的牛奶！
這不，機會來了——
最近，三元牛奶與故宮攜手，推出了前所未有的現代版「故宮奶」——「宮藏·醇享」系列純牛奶。
在前不久收官的大熱節目《上新了·故宮》中，這款三元故宮牛奶驚艷亮相，成為三元與故宮聯手推出的壓軸級文創奶產品。
就如上文所說，紫禁城的御用牛奶，十分重視對奶源的監管。而三元故宮牛奶，同樣產自無污染的奶源地。
紫禁城的「御用奶牛」，需要經過層層「選秀」。三元也同樣對奶牛嚴格「選拔」，讓每一頭奶牛都超越皇家品質。
而這樣的皇家標準和品質保障，是三元60多年來一以貫之的，並已完美融入到全產業鏈中。
因此，三元故宮牛奶不僅味道鮮美濃醇，更有高達3.6克/100毫升的蛋白質、14%的鈣含量，和僅4%的低熱量。
與三元「皇家品質」相匹配的，則是三元故宮奶的「皇家顏值」。
作為故宮首款官方認定的宮標牛奶，三元故宮牛奶的包裝，蘊含了濃濃的國風元素。
無論是典雅權威的「宮」字標，還是故宮建築的掐絲琺琅、百寶鑲嵌工藝元素，都體現了與故宮品質一脈相承的匠心獨運。
2020年，紫禁城將迎來建城600年，故宮博物院也將迎來100周年華誕。故宮中的180多萬件文物，串聯起華夏5000年文明。
可以說，故宮是中華文化的濃縮。而三元故宮牛奶將悠久的傳統文化，注入更新鮮的活力，讓每個人都能品嘗新鮮的自然濃醇味道，回味悠久的華夏文明。
新年將至，走親訪友時挑選一款伴手禮歷來是公認的難題，今年不用愁了，三元故宮牛奶就是那款讓人眼前一亮的最佳選擇。顏值滿分，營養豐富，寓意深遠，帶著它一起回家，一定能打動你牽掛的那個人。
目前，三元「宮藏·醇享」系列純牛奶，已在天貓三元食品旗艦店、三元牛奶京東自營旗艦店正式開賣，線下各大賣場也已全面開放購買。這個春節，三元誠邀您一起品嘗來自皇家的牛奶享受。
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