喝湯養人？小心了：這5種喝湯方式很害人，不注意還會致癌

都說喝湯養人，廣東人特別喜歡煲湯喝，小火慢慢熬煮，讓營養成分都溶解在水裡，可以更好地消化吸收。不僅僅是廣東，廣大南方地區都有喝湯的習慣。精心熬制的美味湯羹下肚，既暖胃又營養。

但是，這個看起來非常好的飲食習慣，卻不一定帶給你的全是益處。大家需要注意，喝湯是有講究的，如果喝不對可能很傷人。

1. 經常喝肉湯，容易傷腎、導致痛風

有專家認為，廣東地區的腎病發病率之所以偏高，正是因為他們愛喝肉湯。因為他們的肉湯都是用三四個小時熬煮出來的，導致湯中的嘌呤含量特別高。而嘌呤在體內的代謝產物是尿酸，需要通過腎臟排出去。再加上肉湯的蛋白質含量也很高，這會給腎臟帶來比較大的代謝負擔。時間長了，容易導致腎病。而且，尿酸水平過高，容易在關節部位聚集，形成尖銳的尿酸晶體，誘發痛風，這是一種讓人痛不欲生的疾病。

2.喝滾燙的湯容易得食道癌

不少人喝湯都特別喜歡趁滾燙的時候喝，喝得嗓子和胃都熱騰騰的。但是，儘管胃喜歡溫熱，但你的食道受不了太高溫度，總是喝65℃以上滾燙的湯，容易增加食道癌的風險。

3. 熬湯時亂放藥材會傷人

很多人都喜歡在湯里加上紅棗、枸杞等藥材，這也就罷了，還有人愛加人蔘、鹿茸等大補之物。中藥材進補不是不可以，但不能亂補，否則容易導致肝損傷，甚至中毒。而且，不是所有人都能喝這樣的湯，小孩子就不能亂喝藥材煲的湯，高血壓患者也不宜隨意大補。

4.邊吃飯邊喝湯容易傷胃

很多人喜歡一邊吃飯一邊喝湯，這會稀釋胃液，影響消化。輕則消化不良，重則時間長了會引起胃病。但你也不是完全不能喝湯，不管是水還是湯，吃飯的時候都不宜多喝，注意控制量即可。尤其是消化功能本身就比較差的人和老人孩子，更要特別當心。

5.高血壓患者喝湯時加鹽太多

高血壓患者知道自己應該限鹽，但是喝湯的時候容易不小心攝取太多鹽，因為和炒菜等相比，湯里的鹽是直接融入其中的，你會全部攝取。所以，高血壓人群喝湯要儘可能清淡。

另外，不管什麼湯煲的時間都不宜過久，魚湯不宜超過半小時，肉湯別超過一個半小時，骨頭湯別超過兩個小時，否則嘌呤含量可能大幅升高，加重腎臟負擔。而且，糖尿病、痛風、腎病患者等，都不宜喝濃湯。

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