田埂邊的這種野草遍地都是，老農摘了很多，準備用來做成美味小吃

田埂邊的這種野草遍地都是，老農摘了很多，準備用來做成美味小吃

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在農村地區的野外，很多時候總是可以發現各種各樣的美味，這些美味多數是一些野味，而野味的種類有很多，不管是哪一種都有自己特別的味道，像是路邊常見的野草，田間的野菜，樹上的果子，山中的野貨或者水裡的河鮮等等，就有各自獨特的味道和特點，當然也有不一樣的用法。

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這不，一位老農就趁著農閑的時候來到了野外，準備採摘一種看起來沒什麼特別的野草，然後回去製作成好吃的一種美食，這種美食是當地的一種特色小吃，到底是什麼呢？而老農採摘用來製作小吃的野草又是啥呢？別急，就讓我們跟著老農一起來看看吧。

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老農所採摘的這種野草，當地人叫做清明菜，不知道小夥伴們認不認識呢？其實這種野草的學名應該是鼠麴草，又叫做鼠麴草、佛耳草、鼠耳草、田艾、清明菜、菠菠草，不同的地方有不一樣的叫法，這種野草長得和普通的野草差不多，會開黃色的小花，算是它的特點。這種野草常見於野外的山坡上或者田邊等地方。

因為這種野草數量非常多，而且又挺普通的，所以很多不認識的人都會忽略它們；其實這種野草不僅僅不普通，而且還是一種十分美味的野味，是可以用來食用的。老農這次採摘它們的目的，就如上文說到的，就是用來製作一種當地的特色小吃的，用這種野草做出來的小吃就是鼠曲粿了，不知道小夥伴們有沒有吃過呢？

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當然了，這種野草不僅僅可以食用，而且本身就擁有很不錯的藥用功效，是一種可以入葯的藥材，其具有祛風解表，化痰止咳的功效，是一種比較常用的中藥材；而用它製作的鼠曲粿自然也擁有差不多的藥用功效，因此吃鼠曲粿，不僅可以品嘗到野草的香味，還能起到不錯的藥用功效，可謂是一舉兩得的，因此在當地人眼裡，鼠曲粿是非常重要的一種美食。

對於這樣的一種野草製作出來的美食，不知道小夥伴們覺得如何呢？如果有機會的話，想不想嘗試一下它們的味道呢？

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