無論拌啥餃子餡，牢記這3點，包出來的餃子賊香，看一遍就能學會

如今已是深冬，而且再有幾天就要過年了，過年最不能少的就是餃子了，而說到餃子，相信沒有人不愛吃吧，餃子餡種類豐富多樣，總有一款適合你的口味，在小編看來，餃子餡就是餃子的靈魂所在，只有餃子餡配得香，餃子才能好吃，那麼拌餃子餡也是需要技巧的，牢記這3點，包出來的餃子賊香。

1：肉餡輔菜分開放

有的人調餃子餡，將食材準備好之後，就將輔菜全部倒入肉餡中，然後再放入調味料進行攪拌，其實這樣是不對的，應該是先將調味料放入肉餡中，攪拌均勻之後，再放入相應的輔菜，繼續攪拌均勻即可，這樣調好的餃子餡才會更香更入味。

2：調肉餡時要放花椒水

很多人在調肉餡的時候，覺得麻煩，就省略了這一步，其實花椒水非常重要，肉餡中放入花椒水，可以很好地去除肉餡的香味，同時還能使餃子餡更香。

3：挑肉餡時放入少許的蚝油

在調肉餡的時候，一般都會放入蔥末、薑末、料酒、食鹽等，但很少有人會放蚝油，其實在肉餡中放入一小勺蚝油，調好的肉餡更香更好吃。大家看完文章覺得有用的話不要忘記收藏，希望能幫到您。

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