《吃茶記》，全面理解榮西禪師的吃茶養生理論
茶，有人追求它的香氣滋味，有人注重它的禪修靜神；而在古代，茶被認為具有藥用功效，到底是怎樣的情況？宋代榮西禪師所寫的《吃茶養生記》便有所呈現
榮西禪師，自幼學習佛法，曾經兩次入宋，學習中國的禪修和茶道，並且將茶樹、茶藝等等這些東西帶回日本，向日本民眾傳播茶的種種。
《吃茶養生記》是由榮西禪師所寫，是一本論述吃茶能促進健康的書，主要論述茶的藥性功能，堪稱為「日本茶經」，是繼陸羽《茶經》之後世界上第二部茶書。
今天的這本《吃茶記》是《吃茶養生記》的全解本，立足於榮西禪師的原著《吃茶養生記》，由施袁喜編著。
因《吃茶養生記》是榮西禪師於宋代時期以古文的形式所寫，編者為使讀者更好的讀懂榮西禪師的思想精髓，因而書中通過注釋、譯文、導讀＋圖說的形式，對原文展開了全面詳細的解讀。
心臟是五臟之君子也，茶是苦味之上首也，苦味是諸味之上首也，因是心臟愛此味矣。心臟興，則安諸臟也.....若身弱意消者，可知心臟之損也，頻吃茶，則氣力強盛也。
譯文：心臟是五髒的君主，茶是枯萎中最高等級的食物，而苦味是各種味道中最高級的味道，所以心臟喜好茶葉的苦味......如果身體虛弱意志消沉，可知也是心臟收到了損害，經常吃茶，就會使氣力強盛。
書中分為上下卷，上卷中是榮西禪師對於吃茶養生的理論的講解，從五髒的角度出發講述，關乎五方、五味、五藏等傳統醫學理論。下卷則具體的病理方法，講述了如何用茶來治療當時的一些疾病。
吃茶法：
.......飲酒之後吃茶，則消食也。引飲之時，唯可吃茶飲桑湯，勿飲湯水，桑湯茶湯不飲，則生種種病.
值得一提的是，茶因為具有藥用養生價值而在日本受到推崇與重視，書中為了更好的讓讀者理解茶的地位，書中特配有近百幅原汁原味的古代茶相關插圖，透過古畫可以更好的理解當時茶的發展狀況。
並且插圖附有相應解說，這無疑增加了更多的信息知識點，內容更為豐富。
這本《吃茶記》，在編者的譯註之下更加「有料」，內容更為充實有趣，推薦給想要了解古時茶養生相關的茶友們~
繼陸羽《茶經》之後世界第二部茶書~
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