買香菇的時候一定要避開這三種，難吃沒營養，菜農自己都不吃

醉著近幾年生活水平的提高，大家買菜做飯除了吃飽以外越來越注重「吃好」了，營養健康還保健的食材越來越受到大家的追捧。像是香菇近兩年就成了大家餐桌上的新寵兒，不僅味道鮮美口感非常好，而且高蛋白低脂肪，營養豐富的同時還是女生們非常好的「減肥伴侶」，備受大家青睞。

不過光是愛吃是沒有用的，市場上的各種香菇五花八門，有些品質很差，菜農們自己都不會吃，要從其中買到新鮮可口的卻是比較費力的，今天就教大家挑選香菇，只要避開這幾種，就一定能挑到美味實惠的香菇。

第一種就是菌蓋平直的香菇不要買，新鮮的香菇菌蓋邊緣是向里彎曲的，也就是我們俗話說的「銅鑼邊」，如果你在市場上看到的香菇菌蓋是平著出去甚至是向外翻，那說明這些香菇已經不新鮮了，而且並沒有被很好的保存。

第二種則是放到鼻子旁邊時有刺鼻味道的也不能買，很多時候由於保存不當香菇可能開始褶皺發黑，這個時候有些小販就會選擇用藥水浸泡香菇，盡量讓香菇看起來新鮮，但是藥水泡過以後即便再次沖洗一下，只要放到鼻子旁邊也還是能聞到刺鼻的味道。

第三種則是長得「丑」的香菇不要買，雖然以貌取人是不對的，但是以貌取香菇肯定錯不了，新鮮健康的香菇菌蓋上的顏色很勻實，而且菌柄彎曲。像是菌蓋殘缺、菌柄細小彎曲的香菇口味和品質肯定是要差很多的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！