超市食品逾期不到30天怎麼辦？美國人選擇全部扔掉，英國人則打折銷售

對於大型連鎖超市而言，每個月都有很多食品逾期，但是，大部分只是逾期幾天或者不到30天，不同國家的人處理方式也不一樣。

比如美國的超市，它們的處理方式是將這些產品從貨架上清理出來，並將其傾倒或燒毀。哪怕是逾期一天也是這樣的處理方式。

而在英國的連鎖超市Co-op則選擇了打折銷售過去食品，這也是英國第一家打折銷售過期食品的超市，在125家門店出售這些產品，而價格僅為10便士。

Co-op連鎖店表示，通過在最佳日期之後的30天內出售食品，每年至少可以從125家商店中節省至少兩噸的食品。

如果其他零售商也效仿，這一舉措既可以大量減少食物浪費，又可以為苦苦掙扎的消費者提供便宜的食物。

英國的食品質監局建議，逾期30天內的食品，大部分可以安全食用，但可能不會達到最佳質量。比如罐頭食品、小包裝食品和乾燥食品，在這個時間範圍內食用都是安全的。

目前，英國食品質監局允許銷售的逾期食品，逾期時間均不能超過30天。針對如鮮肉和魚這類做了限制，要求商家不得逾期銷售，因為它們可能會造成健康風險。

英格蘭東Co-op連鎖店的聯合首席執行官羅傑·格羅夫納表示：「這不是賺錢的業務，而是減少食物浪費，通過出售完全可食用的食物，我們每年可以節省5萬多件物品，否則這些物品會被浪費掉。「

有人想，這些食品能不捐給食物匱乏的人呢？答案是不可以，英國的慈善機構不接受逾期的食品。

根據官方食品浪費顧問WRAP的說法，英國每年浪費價值約56億英鎊的糧食，因為它們沒有被及時使用。

估計到2025年，包裝和標籤技術的改變將有助於每年減少大約35萬噸的家庭食物垃圾，每年為消費者節省大約10億英鎊的食物。

文/三分鐘學經營（ID：ajy360。創富案例、商業模式、商戰案例、電子書、方案、職場工具等分享。）

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