這是最賺錢的快餐連鎖店之一，從其製作三明治的流程就能看出差異
福來雞是是美國最賺錢的快餐連鎖店之一，成立於1946年，在美國擁有2000多家店鋪，一直為顧客提供美味的雞肉三明治，並以其無與倫比的客戶服務而聞名。總而言之，看看這家連鎖店炸雞的製作流程就能看出差異來。
1.福來雞快餐連鎖店由特魯特凱茜創立，也是發展最快的快餐連鎖店之一，最近連續三年被評為美國最受歡迎的快餐店。
2.福來雞最具代表性的食品就是炸雞塊了，據說採用了一種特殊的壓力鍋，以便讓雞肉更快更均勻地烹飪。
3.福來雞快餐連鎖店稱，它們使用了「精益」流程來進行生產和管理，以減少食物浪費，並為顧客增加消費價值。
比如，福利雞使用一種獨特的演算法來跟蹤每個店面的日常生產和銷售額，以預測第二天產生多少業務，並預測每個炸雞塊中應該包含多少個魚片，旨在減少浪費。
4.福來雞的雞肉三明治所用的肉為冷凍的雞胸肉，由於是自然解凍，因此整個過程需要24小時。
5.雞胸肉解凍後，工作人員會仔細檢查肉塊，以確保它們都符合公司的標準，每塊肉都要像下圖所示一樣沒有瑕疵。
6.然後，這些雞胸肉會被帶到廚房，接下來才開始製作雞肉三明治。
7.第一項是將雞肉切成薄片，然後將它們放入盛有牛奶和雞蛋的框中浸泡一次。
8.然後是對雞肉塊進行塗麵粉，將雞肉塊埋在麵粉混合物中，直到它們的表明完全被塗滿了麵粉。
9.將雞肉塊翻轉過來，再次均勻地塗抹麵粉。
10.接下來，塗好的加肉塊會被放入方格狀的工具中，然後就是快速浸入壓力炸鍋中。
11.為了確保均勻烹飪，員工將雞肉塊的按尾部指向炸鍋中心的方式進行放置。
12.邊緣是油最熱的地，這就是為什麼雞肉塊最厚的部分朝向外圍更好些。
13.蓋子蓋上上後，整個烹飪需要花費四分鐘。
14.看看這些完美的金色雞肉塊
15.雞肉塊被炸熟後，接下來是從壓力炸鍋中取出，放在這個漏斗裝置的槽口中，這些槽口允許工作人員快速傾倒，但不會將雞肉倒在地上。
16.然後雞肉塊會被匯入另一個箱子中，並帶到裝配站。
17.下面這些就是未經裝配過的雞肉塊。
18.放置20分鐘之後，接下來會被放入冰箱冷卻。
19.然後是對麵包進行塗黃油，這個小巧的金屬裝置可非常快捷地對麵包進行塗黃油。
20.這是塗滿黃油的麵包
21.然後，將它們放入烤麵包機中烘烤。
22.烤麵包需要把握好溫度，否則會只有一部分烤好，甚至一部分被烤焦。
23.麵包烤好後，然後是放置一些特製泡菜、加肉塊在上面，放置方式非常講究。
24.這是製作好的雞肉三明治，但還不是最好提供給顧客的東西。
25.還需要用定製鋁袋來裝它
26.打包是一門藝術，把雞肉三明治放在包里比看起來要難得多。
※時隔16年後，微軟重新成為全球最有價值的公司，怎麼做到的？
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