這種樹的葉子是野菜珍品，它的木材也非常珍貴，賽過紅木

眾樹成林，森林為我們涵養水源，在工業化日益嚴重的今天，森林的地位可謂是舉足輕重。傢具、建築、裝飾物、環境美化，樹木在許多方面都佔有一席之地，生活中到處都能接觸到樹木。而在農村，樹的種類尤其多，既有低矮的茶樹又有高大的松樹，每種樹都有各自的特點和用處。松樹枝丫用來燒火煮飯，榆木用來做房梁，茶樹採茶賺錢。有些樹看起來普普通通，卻是價格不菲。今天，我們就要來講一種農村最常見的樹，它的葉子是天然美味，木材卻非常珍貴，被稱為「木王」。

香椿樹在農村可以說是極為普遍的一種樹，有些三歲小娃都叫得出它的名字，但筆者今天要給大家講一講它不平凡的一面。

這不平凡之一就是它的葉子。香椿樹的嫩葉普遍是紅色的，呈細長形，尾部有些尖，脈絡清晰可見。春天，一到香椿樹發芽的時節，那滿山的香椿樹紅燦燦的，簡直比得上秋天的楓葉，好看極了。農村每年這個時候就會有許多人挎著籃子去山上采香椿葉，有很多城裡人也會專門來采一兩口袋帶回家。

的確，這肥嫩的香椿葉是天然的美味野菜，可比好多大棚種植的蔬菜營養多了。采上一籃香椿葉，或焯水涼拌或搗碎做肉餡，最經典的做法就是香椿葉炒雞蛋了，那不知承載了多少人兒時的記憶啊。香椿葉還富含胡蘿蔔素，有鈣、鐵、磷等多種人體必需的營養元素，從這些來看，這香椿樹的確是不平凡的樹。

這第二個不平凡就是它的木材了。想必大家都知道紅木吧，那是一種很珍貴的樹種，而這其貌不揚的香椿木卻能與紅木媲美，其價值甚至賽過紅木呢！上等的香椿木耐腐蝕性非常高，就算是倒在樹林里，風吹雨淋都不容易被侵蝕呢。不僅如此，它對抗病蟲害的能力也很強，據說用香椿木做的傢具，哪怕幾年沒有人在家，它也不會起蟲發潮呢。就是因為耐腐又避蟲，這香椿木當之無愧地被人們稱為了「木王」。

香椿木紋理清晰，用來做傢具不僅美觀而且大氣，這在明清時期就經常使用了。除了「木王」這一美稱外，香椿木還被稱為「辟邪木」，據說，古時候人們修房子一定要用到香椿木，這樣能求得平安幸福，傳說中呂洞賓經常睡的枕頭都是香椿木做的呢。這香椿木還是一種名貴中藥材，古書上記載它的果皮木都可入葯。

香椿木在市場上可受歡迎了，用它做成的物品價格也不便宜，當然，這香椿木的不平凡之處遠不止上面提到的那些，還有很多有待我們去探索呢。朋友們，你們知道香椿木還有哪些不平凡之處嗎？

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