今天小區停水，年夜飯冷盤的第8道，只能明天更新啦。正在苦於更新什麼菜色的我，突然間意識到一個問題：過年除了年夜飯的各種菜色，其實早餐也是必須要寫的。你想啊：過年早餐攤位都放假了，出去買是不可能啦；雖說我們每天基本都在走親戚，但是早飯肯定是不會去親戚家吃的；平時沒有時間做早飯，過年放假時間就充裕了，正適合給家人做早餐，聯絡感情，順帶表達愛意。所以說，過年的早餐是必須要做的！

最近我試了很多年夜飯的菜色，但其實每天的早餐也沒有落下，加上Happy最近放假，早飯更是要做的。早餐的食材，吃得最多的就是雞蛋。我家孩子只愛兩種口味：蒸雞蛋和煎雞蛋，其餘的花色完全不愛。為了不讓孩子吃膩雞蛋，我各種花式煎蛋，外形簡單變一變，孩子就會覺得新鮮，怎麼吃，也沒有膩！

前段時間，網上的火腿造型煎蛋特別火。Happy爸爸看見這份煎蛋，也很喜歡哦！我呢？就趕緊試了一下，話說，效果還不錯。今天就分享給你們吧！星星的造型，跟過年的氛圍還是很搭配的。吃一份這樣的早餐，一天的心情都美美的！

【火腿星星煎蛋】

【食材準備】

火腿腸1個、雞蛋1個、生抽數滴

【製作過程】

1、火腿腸從中間一分為二；

2、每半個火腿腸再分成3份（一共6份），用刀從火腿長1cm左右以下的的地方劃開；

3、取牙籤，從劃開的那一端插入火腿腸中，用手整理成分開的三角形；

4、起鍋燒熱，刷油，放入火腿腸，擺放成星星的形狀；

5、取一個雞蛋，打入碗中，再倒入火腿腸內部，小火慢煎至雞蛋成熟，淋上幾滴生抽，搞定。

【烹飪小貼士】

1、我沒有不粘鍋，就直接用家裡的鐵鍋煎，鐵鍋燒熱，刷薄油，雞蛋就不會粘鍋了。

2、倒入雞蛋的時候，有一部分蛋液會留出，煎至蛋液固定，用鍋鏟修掉就可以啦。

3、煎的時候一定要用小火，鍋一定要乾淨，這樣煎出的蛋不容易糊，而且造型更好看。我的鍋子里有辣醬，煎蛋的顏色有些黑乎乎。

4、雞蛋有了，配上牛奶、麵包、水果就是一份能量滿滿、愛心滿滿的早飯哦！

5、當然火腿腸的造型超級多，大家盡情創作吧！雞蛋的成熟度，按自己的喜好來即可。

【Happy題外記】

寶媽們？你們家孩子皮不皮啊？我家Happy簡直是魔王級別的，自打他放假，家裡一直是亂的。圖上拍照的白色盤子，我買了沒有2個星期，今天就被Happy小朋友報廢了。我安慰自己：過年了，"碎碎"平安，歲歲平安……小傢伙倒是有眼力，接下來的半天出其的天使，一會給我剝桔子吃，一會幫我掃地，一會給我揉揉脖子……莫非每個孩子都是天使與魔鬼的混合體？

好啦，今天就到這裡。我是Happy媽媽，一個用心為家人做每一餐的備孕二胎媽媽！在這裡，我會堅持每天分享！這裡不僅有一看就會的家常美食，更有家的味道。喜歡的話，記得關注，以免你想看的時候找不到哦！

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