這道香菇湯不簡單，賣相難看，味道一流，拌飯拌面鮮掉眉毛，好吃

這道香菇湯不簡單，賣相難看，味道一流，拌飯拌面鮮掉眉毛，好吃

周日的時候陪小外甥去吃牛排，點了一道牛排和酸辣湯，牛排的味道一如既往好，給我驚喜的是酸辣湯，那味道美妙極了，兔兔仔細查看了一下，這酸辣湯里的材料很簡單，也就是香菇和雞蛋，略加點香菜。普通的食材同煮，味道卻絲毫不普通。

兔兔一個人就喝了一大碗，辣是辣了點，不過味道太好，根本捨不得放下勺子。回到家裡，嘴巴里還回味著剛才的酸辣湯，心裡想著有時間自己也來試著做一下。

下班後，兔兔買齊了所有材料，就開始試做了，味道沒有百分百還原，但百分之八十還是有的，家人喝過之後都覺得不錯，兔兔用這道湯來拌飯拌面，簡直鮮掉眉毛了！

具體做法分享給大家，希望大家喜歡。

【配料】

雞蛋 / 香菇 / 澱粉 / 香菜 / 植物油 / 生薑 / 大蒜 / 生抽 / 陳醋 / 黃酒 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、一個雞蛋準備好，打散備用。

2、香菜，生薑，大蒜切好備用。

3、香菇準備好，洗乾淨備用。如果家裡有干香菇的話，可以換成干香菇哦，更香更鮮，想想都好吃。

4、洗乾淨的香菇切片備用。

5、鐵鍋熱油，放入生薑大蒜煸炒出香味。

6、倒入香菇片煸炒至體積微微縮小。這個時候你能聞到很香的味道。

7、加入適量黃酒提味，當然沒有黃酒的也可以省略這一步。

8、加入三勺陳醋調味，陳醋是這道菜的靈魂，不能少加了，但，不喜歡吃酸的人可以適當減少。

9、加入適量生抽調味，生抽不需要太多。

10、倒入打散的雞蛋液，邊倒邊用筷子攪拌。

11、澱粉加水調成芡汁，也是邊倒邊用筷子攪拌。

12、出鍋前倒入適量香蔥，食用鹽和雞精調味即可。

大家肯定會問，明明是酸辣湯，怎麼沒放辣椒，這是因為兔兔不怎麼能吃辣椒，所以沒有放。喜歡吃辣的朋友，可以放點辣椒哦，這樣風味更佳。

好了，今天的這道酸辣湯就分享到這裡，喜歡的多多點贊，轉發哦。

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