一味簡簡單單的果皮，經過時間的沉澱，效果讓你意想不到

10月的時候，芸香科植物橘味道已經是非常香甜了，不過果皮還是帶有一抹翠綠色，11月霜降，寒氣襲人，隨著翠綠色的果皮逐漸變成金黃，離橘子採收的時令還是相隔一個多月，仍然並不適宜採收橘皮，等到了12月時節，火紅的橘子終於一個個成熟，掩在樹杈之間，像是一個個紅燈籠，這時候就是可以收集橘皮的時候了。

芸香科植物橘皮是陳皮的主要來源，廣東地區由於所產紅橘質量最優質，所以成為中藥陳皮理想的用藥來源。陳皮者，「陳」也，將陳皮收集起來，密封儲存達到三年之久，如此，這樣收集的橘皮才能稱其為「陳皮」，經過時間的沉澱，它的效果往往令人意想不到。

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陳皮味辛、苦，性溫，能夠入肺經、脾經。辛則能散，苦能燥濕，陳皮辛苦而性溫，有行氣止痛、健脾和中的重要作用，入脾胃中焦，治療脾胃氣滯而出現的脘腹脹痛、噁心嘔吐疾病治療效果較好。平胃散中使用辛溫苦散的陳皮入中焦消脹除滿，與能夠燥濕和胃、消積化滯的蒼朮厚朴配伍，治療食積氣滯疾病效果較好。而在與和胃化濕、除外感風寒的藿香、蘇葉一起使用的時候，治療由於濕邪困脾導致的嘔吐、泄瀉疾病效果較好。

《本草綱目》一書認為陳皮「同補藥則補，同瀉藥則泄」，藥性全隨其他藥物的升降浮沉而發生變化，這雖然有可能誇張了陳皮的藥性，但是陳皮與益胃止嘔的生薑、竹茹和養血健脾的大棗一同使用，所組方「橘皮竹茹丸」理氣除濕、健脾和胃，全然不同於除濕理氣，治療食積氣滯疾病的保和丸一般泄大於補，其梳理氣機，和胃止嘔的功效使我們見識了陳皮的有趣功效。

陳皮又是一位能夠燥濕化痰、溫化寒痰的中藥材。這與陳皮辛散溫通又苦能燥濕的藥性相關。陳皮入脾胃、肺經，辛行苦泄，入肺經宣肺止咳，特別能夠溫化濕痰咳嗽疾病；脾虛濕盛所導致的痰濕犯肺疾病，以陳皮配伍党參、白朮等中藥的六君子湯，是治療痰濕蘊肺咳嗽疾病的有效方劑。

【本文由「本草世界」獨家出品，圖片來源於網路，作者千鍾粟，未經授權，請勿轉載】

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