牛肉是最健康的紅肉，跟什麼菜搭配最好？看完你就懂了

牛肉，比起豬肉、羊肉等紅肉來說，是最為健康的肉。這是因為牛肉高蛋白低脂肪以及豐富的鐵含量以及吸收利用率高而著稱。無論是對於健康人、疾病患者以及肥胖人都是非常適宜的肉類。

特別是對於，目前我國居民肉類攝入以豬肉為主，評論每日攝入量占畜、禽肉總量的64.6%，由於豬肉的脂肪含量較高，飽和脂肪酸較多，不利於心腦血管疾病、超重、肥胖等疾病的預防，因此，為降低其攝入量比例，牛肉肉類中脂肪含量相對降低，因此是非常值得提倡吃得肉。

那麼，牛肉跟什麼菜搭配是最好的呢？今天，我們就來看看這個問題。

牛肉具體跟什麼菜搭配，主要看自己想要達到一個什麼效果？比如想減重，還是想補益？等等。

一、牛肉和薯類搭配

1、牛肉燉土豆（或牛肉土豆湯）

湯原料:牛肉、土豆、番茄、洋蔥、山楂

功效: 健脾開胃、調中益氣，也是非常好的減脂餐

2、牛肉燉芋頭

功效:預防便秘

二、主食類

1、青椒牛肉水餃

2、白菜牛肉水餃

3、白蘿蔔牛肉水餃

4、牛肉大蔥水餃

三、炒菜類

1、牛肉炒芹菜（適合於三高人群）

2、牛肉炒白蘿蔔絲（健脾補益）

總之。牛肉與蔬菜、豆類、薯類搭配都可發揮最好的營養價值與美味。

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