原來炒白菜也有竅門，加一點調汁，簡單一做，比吃肉還過癮

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大家好，我是鄉村潘哥，來自農村的一個愛做菜的鄉廚

冬天來了，天氣特別的乾燥，吃上一些白菜特別的舒服，白菜一般大家都用來清炒著吃，今天來做一個開胃下飯的做法醋溜白菜，我覺得很不錯就分享給大家，希望大家喜歡，步驟詳細，一看就會，喜歡吃白菜的朋友可以試一下。

1、今天準備的食材有：自己家種的大白菜，干辣椒，大蒜瓣，生薑等。

2、先把大白菜一片一片的掰下來，用水清洗乾淨再把葉子撕碎（清洗之後再撕碎白菜的營養不會流失哦）。

3、再把白菜梗切斜刀裝入碗中備用。

4、切一些配菜：把大蒜瓣拍一拍再切碎。

5、生薑切成姜米，干辣椒切成圈備用。

6、調一些料汁：取一個碗，拿一根小勺子，放三勺生抽，放三勺香醋，放點白砂糖，再倒點生粉水拌勻。

7、起鍋倒油，油燒至冒青煙，把干辣椒放下去炒香，再把大蒜和生薑米放下去炒香。

8、切好的白菜梗倒下去多翻炒一下，把白菜梗炒至四到五成熟。

9、再把洗乾淨的白菜葉放下去翻炒。

10、白菜葉炒軟後，開始調味：放點鹽，把調好的汁倒下去繼續翻炒均勻入味即可，一道酸辣可口的醋溜白菜就做好了，非常的開胃下飯，一頓可以多吃兩碗飯哦，喜歡吃的朋友可以試試。

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