香甜不上火的糯米蒸糕，愛吃糕點的不能錯過了
嗨！大家好，我是燕子。
爸媽說很想寶寶，我就帶上寶寶回娘家玩。回到家想著也給爸媽做做吃的吧，想起爸媽都很喜歡吃糯米蒸糕，就決定做這個了。我是在龍岩的一個小村子裡出生的，後來四五歲的樣子才回來。印象中，龍岩的鄰居們逢年過節都會做糕點來吃，我想可能也是因為爸媽在那裡呆了幾年的緣故，受當地習俗的影響才會喜歡吃糯米蒸糕的吧。我媽回來後就一直早出晚歸打工全年無休，沒空做糯米蒸糕，等我上高中的時候才有空倒騰，可是已經忘記怎麼做才好吃了。
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現在我對吃的方面很感興趣，不管上網搜做法或是看菜譜還是去問會做的人都可以學得到，再根據個人的習慣調整一下，就可以搞定了。知道爸媽愛吃糯米蒸糕，我怎麼會將它錯過呢？爸媽都說我做的好吃。其實這蒸糕做起來並不複雜，不用油炸不用煎，將糯米粉拌成糊狀，加上花生紅棗等，再上鍋那麼一蒸，然後切成小塊的就能吃了，吃在嘴裡軟糯甜香，好吃又不上火。不多說了，趕緊做起來吧。
食材：
糯米粉230克，白糖30克，玉米油15克，純牛奶250毫升，花生，芝麻，紅棗，椰蓉或者熟糯米粉
做法：
1.在糯米粉中加入白糖，白糖的量可以根據自己喜歡的甜度來增減，這裡用了30克，我感覺做出來是微甜。接著倒入純牛奶攪拌均勻至無乾粉。
2.取一個盤子，底部墊上油紙，等一下方便將糯米糕取出，然後將麵糊倒入，厚度約2公分，振動兩下排出空氣。
3.紅棗洗乾淨切碎，撒在麵糊表面，芝麻和花生也是，再用筷子稍微攪拌一下即可。這裡要加什麼乾果都可以，隨你喜歡，弄碎一點撒上就行。
4.蒸鍋里放入清水燒開，再將麵糊盤放入鍋中，大火蒸15分鐘。
5.蒸熟後取出放涼，再將糯米蒸糕從盤子里取出。因為墊了油紙，所以只要把邊緣劃開就很容易拿出來了，用刀切成小塊的，刀抹點油會好切點。
6.切好後放入椰蓉或炒熟的糯米粉里滾一下，軟糯甜香的糯米蒸糕就搞定了。
如果你切的時候還覺得太黏了，就先裹上椰蓉或熟糯米粉，再將糯米糕放入冰箱冷藏20分鐘後取出來切，下次做的時候就適當的多加一點點麵粉，就不會這麼黏。有的人可能不太喜歡冷藏過的口感，大家自己安排。做法這麼簡單，吃了又不上火，愛吃糕點的朋友千萬不能錯過這道美食哦。
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