掐指一算，離春節也就半個月了，大家買好年貨了嗎，都買了些啥？

有人做了個統計，近幾年年貨的銷量前5名分別是：紅包、堅果、室內裝飾品、水果和養生保健品。

而在眾多養生保健品中，蜂蜜以得天獨厚的優勢高居榜單前列。

作為一個接地氣的健康科普號，借著這個機會，必須好好說說蜂蜜，讓大家買得放心！送得放心！吃得放心！

吃蜂蜜，到底有啥好處？

1、提供能量，但別多吃

蜂蜜有一個很突出的好處——能快速給人提供能量。

這得益於蜂蜜的糖：蜂蜜中有75%左右的成分都是糖。

看到這，你應該能隱隱約約體會到另一層含義——蜂蜜吃多，會變胖！如果不想長胖，就不要貪嘴，每天吃1~2勺就行了。

2、能緩解咳嗽，但注意兩點

蜂蜜還可以用於治療感冒引起的咳嗽，劃重點，是普通感冒，其他原因引起的咳嗽，蜂蜜可管不到。

對了，想用蜂蜜治咳嗽，要直接喝，你沒看錯，是直接喝蜂蜜，泡水是沒用的~

3、一些養生作用

蜂蜜還有安神助眠、護膚美容、促進組織再生、收斂止痛的作用。

看了蜂蜜的這麼多好處，是不是打算馬上吃起來了？且慢！蜂蜜雖好，吃之前有兩個注意事項必須要提醒大家——

蜂蜜別和它一起吃，還有兩類不能吃蜂蜜！

1、1類人千萬別吃，還有1類人最好別吃

1歲以下的嬰兒不能吃蜂蜜。

這是因為，蜜蜂們在采蜜時，會採到含有肉毒桿菌孢子的花粉；在釀蜜過程中，一種叫肉毒桿菌孢子可混入蜂蜜中。

大多數成人吃下這些孢子安然無恙，因為成人的腸道擁有強大的免疫和防禦系統，可以消滅這些孢子。

但是，嬰兒的腸道抗病能力和屏障功能差，吃進去的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，併產生肉毒桿菌毒素而引起食物中毒。

在對肉毒桿菌導致嬰兒死亡的研究中發現，一些不合格的蜂蜜產品可能是肉毒桿菌孢子的來源。而大部分死亡病兒的年齡皆在出生後8個月以下。

所以，不止是單獨蜂蜜，一些蜂蜜製品，也不要給小嬰兒吃。

此外，由於蜂蜜對血糖的影響比較大，糖尿病患者最好別吃蜂蜜，在血糖還沒有得到控制時，更不要吃。

2、蜂蜜別和它一起吃

蜂蜜雖然很「百搭」，但是和一樣東西非常不搭——

感冒藥

誰沒事吃感冒藥的時候，還順帶吃蜂蜜？

你還別說，有些家長給孩子吃感冒藥時，為了緩解苦味，會加點蜂蜜；還有人吃感冒藥時，順手就用沖泡的蜂蜜水送葯吃……

但是，這種做法不可取！

這要從蜂蜜和感冒的成分說起：

• 蜂蜜的成分中，含有澱粉酶、氧化酶、還原酶、消化酶等

  酶類

  。

• 而多數感冒藥，如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有解熱鎮痛成分

  對乙醯氨基酚

  。

對乙醯氨基酚會與蜂蜜中的酶類發生化學反應，形成一種複合物，影響機體對藥物吸收，從而減弱退熱作用。

所以，感冒藥和蜂蜜不要同服，最好相隔4~6小時再服用。

除了感冒藥，凡是含蜂蜜的中成藥，如止咳糖漿、川貝枇杷膏等，都不要和感冒藥同服，以免影響各自的藥效。

說完吃蜜的注意事項，再給大家一份——

《吃蜜秘籍》

蜂蜜泡水，講究的是天時地利人和，不同時間、不同水溫喝蜂蜜，養生作用大不同：

1、水溫

①開水沖泡——大忌

水溫過高，會破壞蜂蜜中的營養成分和生物活性物質。

②溫水沖泡——補中

用40~60攝氏度的溫水沖泡，不僅營養成分能完整保存，而且容易吸收。此外，《本草綱目》中記載，溫水沖泡蜂蜜能補益脾胃。

③涼水沖泡——清熱

《本草綱目》中記載，用涼開水沖泡蜂蜜，可清熱、潤燥、解毒。

2、時間

①早晨喝，潤腸通便

早晨喝杯蜂蜜水，既可補充水分，又可增加營養，還能潤腸通便。

②午後喝，補充能量

午餐和晚餐之間，是人一天中最易疲勞和飢餓的時刻，喝杯溫蜂蜜水，能補充糖分和能量，讓大腦更加清醒。

③飯前喝，抑制胃酸

胃酸過多患者，在飯前一個半小時飲一杯溫蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌。

④睡前喝，安神助眠

睡前喝杯蜂蜜水，可以舒緩情緒，提高睡眠質量。

接下來就是重頭戲——買蜂蜜。

《買蜜寶典一》

買蜂蜜是個技術活，搞清2個問題再買！

1、這些蜂蜜壓根不存在！

蜂蜜屬於純天然物質，通過加工或者添加了其他物質的只能算「蜂蜜製品」，而那些用香精和糖精的混合蜜根本就是違法的「假蜂蜜」！

下邊這些蜂蜜壓根就不存在，大家可要擦亮眼睛了：

• 雪蓮蜜，

  雪蓮長在海拔很高的雪上，再辛勤的蜜蜂也沒法生存啊；

• 金銀花蜜，

  金銀花又細又長，不是蜜蜂不想采，是真的難采；

• 玫瑰蜜，

  純屬「君生我未生，我生君已老」，花在開的時候才能分泌花蜜，而玫瑰在開花時蜜腺已經退化了；

• 桃花蜜、銀杏蜜、葡萄蜜，

  這3種花壓根就沒蜜。

2、野生蜂蜜比養殖的好？

現如今，吃野生蜂蜜成為一種潮流，一問原因，得到的回答都是「更健康、更營養呀！」

告訴大家一個扎心的事實，野生的和養殖的蜂蜜在營養價值上並沒有差別。也許野生蜂蜜味道更好，但是如果沖著更有營養去，那可就是花冤枉錢了~

避開了假蜂蜜，接下來再說說怎麼挑到優質蜂蜜——

《買蜜寶典二》

買蜂蜜，記住這3點買准沒錯

1、看含水量

蜂蜜含水量越低，質量越好，國家標準規定：水分低於20％的，為一級品。

小竅門：在超市挑選蜂蜜時，可以將瓶子倒過來，淌得越慢的越黏稠。

2、看拉絲

純正的蜂蜜質地黏稠，蜂蜜有拉絲不斷的特點。

小竅門：用一根筷子插入蜂蜜中，垂直提起，好的蜂蜜拉絲很長，斷絲後會收縮成蜜珠。

3、看結晶

蜂蜜極易結晶，結晶粒鬆軟細膩，多似油脂狀，浮在蜂蜜上層。

摻白糖的蜂蜜，結晶程度低，底部易出現未溶化的糖粒；純糖熬成的假蜂蜜，更是不能結晶。

買回來自然還得操心怎麼保存——

《儲蜜真經》

1、存放容器

存放蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不能用金屬容器，以防蜂蜜中的酸類物質腐蝕容器。

如果你是用無毒塑料瓶存放蜂蜜，時間也不能過長，最好不超過三個月。

2、存放環境

貯藏蜂蜜的地方要乾燥、通風、清潔。

記住，別把蜂蜜往冰箱里放！

因為在低溫環境下，蜂蜜會結晶析出葡萄糖，很影響口感，有些人還會誤以為蜂蜜已經壞了，直接給扔了~

蜂蜜有保質期嗎？

之前，有媒體曝光北京同仁堂蜂蜜的生產商回收大量過期蜂蜜，涉嫌再利用。

不少人的第一反應都是：蜂蜜不是沒有保質期嗎？

如果是蜂農採集的蜂蜜，即純天然的原料蜜，在滿足「密封」的前提下，確實可以無限期保存，無需標註保質期。

但是像超市或商場中的蜂蜜，屬於蜂蜜產品，按照食品的流程走，就必須標註保質期。

而且，蜂蜜的包裝被打開後，「密封」這個前提就不成立了，蜂蜜的保質期自然就不是無限期了~

說了這麼多，關於蜂蜜怎麼買、怎麼保存、怎麼吃，相信大家心裡都數吧~最後，祝大家都能買到心儀的年貨~

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