生蚝很多人都愛吃，教大家一道蔥姜生蚝，做法簡單又好吃，超下飯

大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！

生蚝，又叫牡蠣，一種海洋軟體生物，是所有食物中含鋅最高的，補鋅必備美食。當然味道也是相當的好，自然逃脫不了中國人的」魔掌「，沒有一隻生蚝能活著走出中國！一隻也沒有！

生蚝的做法有許許多多種，不過大家最常見的應該就是宵夜攤上的蒜蓉烤生蚝了，鮮美多汁的生蚝配上炒香秘制的蒜蓉，一口咬下去汁水四濺，生蚝的鮮蒜蓉的香在嘴裡綻放出來，那味道那滋味，比初戀還讓人難以忘懷，真真是教人念念不忘。

不過今天我們不做蒜蓉烤生蚝，我們來分享一個蔥姜生蚝的做法，味道也是非常的不錯，做法還很簡單。

今天用到的材料一共有：生蚝、蔥、生薑、辣椒、花生油、生抽、蚝油、鹽

做法如下：

1.從菜市場買回來幾斤新鮮生蚝，把外殼沖洗乾淨後下開水鍋煮3分鐘左右。

2.煮熟的生蚝撈起來放涼後，把生蚝的肉挖出來，沖洗乾淨，晾乾水分備用

3.把生薑切絲、蔥切段，辣椒切碎，如果不吃辣椒可以不放哦。

4.鍋里放花生油把蔥白，生薑絲，辣椒放下去炒香。

5.把晾乾水分的生蚝肉倒進去爆炒。

6.放蚝油、生抽、一點點的鹽，快速翻炒。

7.翻炒均勻後迅速倒入蔥段，關火，翻炒均勻就可以出鍋了

8.蔥姜生蚝就做好了，成品如下，這道菜呢非常好吃也很下飯，個人感覺比蒜蓉生蚝還好吃哦

這個生蚝看著就食慾大開，一口一個非常爽

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