花生的功效，吃花生有什麼注意事項？

花生是一種極為常見的堅果，它口味香醇，營養豐富，是我們餐桌上極為常見的一道菜，關於花生的烹調方式也多種多樣，醋泡、水煮、爆炒、油炸等等，都能讓它散發出不同的風味;可就是這麼一種極為常見的食材，可能很多人對它並不了解，食用它有哪些養生功效?又有什麼飲食禁忌?下面就為大家詳細分析一番。

花生的營養價值

促進身體發育

對於處於生長發育期的孩子，花生是不可多得的營養食物，它所含的豐富的鈣物質，和各類氨基酸，是促進骨骼生長、大腦發育所必需的營養物質。

緩解衰老

不但處於生長期的孩子，被衰老問題困擾的中老年人也要多吃花生，它其中所含的微量元素鋅、賴氨酸、維生素等營養物質，是緩解人體衰老的天然藥劑。

促進消化

花生中含有足量的膳食纖維，食用之後，有助於加快腸胃蠕動，幫助對食物的消化吸收;再者，還能將腸道內的食物殘渣連結一處，促進排泄，防止便秘的問題出現。

預防血管疾病

心梗、腦梗等心腦血管疾病是威脅我們的生命健康的一大惡疾，尤其是中老人群體更是高發人群，造成疾病出現的主要原因是血液中固醇、甘油三酯等雜質的含量過高，堆積在血管壁上，造成動脈硬化，而這可以通過食用花生進行緩解，因為花生中的脂肪酸能將固醇等雜質轉化為膽汁排除體外。

吃花生的注意事項

食用適量

花生雖然含有豐富的營養，但是它的脂肪含量一樣不低，因此食用時一定要適量，半斤花生所含的熱量約有1400千卡，佔了每天合理熱量攝入的一半還多，如果食用過量會導致熱量堆積過多，反而不利於健康。

合理的食用方式

日常食用花生的方式可謂是五花八門，但合理的食用方式應該減少油、過量調味的加入，因為這會增多花生中的油脂含量，或導致其中的不飽和脂肪酸被氧化，使其營養價值折損。合理的吃法包括水煮、醋泡、干炒等。

不宜食用的人群

花生這種美味，並非人人都可以消受，如果你患有胃部疾病，或有高血脂、痛風、或膽囊被切除，這時在食用花生時一定要慎重，花生這種高營養、難消化的食材，會加重疾病的癥狀，對健康造成更大地威脅。

沒想到為尋常的花生，食用時有這些多門道，今後在食用時一定要有所禁忌。

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