寶寶小點心甜桔蛋糕卷 香甜鬆軟 顏值爆棚 難怪超受孩子們歡迎

寶寶小點心甜桔蛋糕卷的做法

寶寶小點心甜桔蛋糕卷的做法

新的一年，有不少的媽媽想開始學習烘焙，適合入門，做起來簡單快速又好吃，而且有新意有寓意的，便想到了這款甜桔蛋糕卷，鬆軟的口感加上甜甜的桔子，無疑會受到小朋友們的擁泵，當然了，之所以推薦這款，還因為加上水果後，就可以自由發揮想像，不用再拘泥於其他蛋糕的模具要求了。

寶寶烘焙食譜甜桔蛋糕卷的做法：

食材：低筋麵粉52克、淡奶油100克、雞蛋4個、牛奶40克、糖粉40克、玉米油38克、白砂糖10克、砂糖橘5個

寶寶小點心甜桔蛋糕卷的做法

做法：

1、將牛奶和玉米油放入盆中，用蛋抽攪拌均勻（家裡沒有玉米油的可以用其他味道不重的植物油代替）；

2、雞蛋用分蛋器分離出蛋黃，加入到奶糊中，攪拌均勻；

3、將低筋麵粉篩入，繼續用蛋抽攪勻；

4、分蛋器分離的蛋白單獨放入一盆中，加入糖粉，用電動打蛋器中速打發至蛋白濕性狀態；

5、將打發好的一部分蛋白混合入蛋黃麵糊中，翻拌均勻後，再加入剩下的蛋白拌勻，蛋糕糊就成了（此過程記得是翻拌，不是攪拌，別把泡消了）；

6、拌好的蛋糕糊倒入烤盤中，烤箱預熱150度，中層，上下火，烘烤二十分鐘即可（具體烤制的時候根據自家的烤箱適量調整溫度和時間）；

7、烘蛋糕的時候可以打發淡奶油，淡奶油倒入乾淨的容器里，加入白砂糖，用電動打蛋器低速將白砂糖打勻十幾秒，再將打蛋器調到高速，打到能看到清晰的紋路，打蛋器提起能拉出堅挺的角，奶油非常細膩，打發完成（打發至九分發即可，不要打發過了，這樣捲起來好看）；

8、這時蛋奶烤好了，取出烤盤，倒扣在晾網上，用刀切去蛋糕的四邊；

9、將打發好的奶油抹在蛋糕上，擺一列剝皮的桔子，將蛋糕捲起即可，當然，如果裝盤還可適當的裝飾下。

寶寶小點心甜桔蛋糕卷的做法

甜桔蛋糕卷算一個入門型的烘焙美食，主要難點在於蛋液的打發。烘焙的樂趣就在於簡單的食材反手之間就能變成種種口味不一的美食，重要的，看著寶貝貪吃著自己親手做出的健康美味點心，還有比這更幸福的事嗎！

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