散文：舌尖上的童年

文/何其傲

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常年在外，打電話回家閑聊，女兒告訴我：婆做的飯菜如何如何。我告誡女兒說：婆上了年紀，做出的飯菜己經遠不如從前，你要挑三揀四的，看老子回家打你篾片子。女兒在電話那頭笑，說曉得，做得好吃我就使勁誇婆廚藝精湛，不好吃就說我今天沒胃口不想吃……輪到我在電話這頭笑了，說你倒夠精夠鬼，放學放假要自已下廚鍛煉，孝敬把你從小盤大的婆。女兒又搶著說曉得，我絕不衣來伸手飯來張口，我一定自己動手豐衣足食，你就放心吧老爸……掛斷電話，總在這時回想起從前，家中的飯菜香啊，我時常懷疑自己作為一個專業廚師，至今未趕上母親的廚藝，或者說無法到達童年飯菜噴香的盛景，明白了味蕾對童年的嘴讒翻越萬水千山始終溫馨地縈繞在心尖。

記憶中的童年家家戶戶都特別窮，記憶里，廚房是家中最溫馨誘人的地方，母親上灶時，我們哥兒幾個總是圍在灶前顛起腳尖伸長了脖子眼巴巴地看著鍋里，附帶不時舔舔嘴唇咂咂舌頭吞咽口水。每日早起，我們溜出家門便要四處尋找可以吃的東西。

春天到來，我們挖茅草根，摘香椿芽，去田埂上刨「豬必拱」，回家用水洗乾淨了，母親用佐料一拌，我們哥兒幾個總是一搶而光。

夏日裡哪怕驕陽似火，我總會溜出門去，偷吃別人家野外的桃李杏或者黃瓜蕃茄之類，要不就是滿山遍野地尋找野果，待到填飽了肚子，再跑去村外的那條小河裡逮魚，然後用狗尾巴草串了魚兒提回家來，哥仨便自告奮勇的把魚兒去鱗挖鰓剖腹洗盡，母親已經開始洗鍋刷灶，點亮了灶膛，拿著篾片子準備打我屁股的父親見了，顯得有些無奈地狠聲說以後不準再跑河裡去了，我望著父親古銅色的臉上已經柔和下來的表情傻笑說曉得，這時候一家人已經沉浸在魚兒噴香的氛圍中了……

秋天一到來，山灣里的青杠林又成了我們隔三差五光顧的地方。一朵一朵的青杠菌隔夜便從樹腳下草叢裡冒出來，撐著金色的小傘，實在誘人得很。我們採擷到一起，脫下衣服包好了拿回家來，經母親巧手烹調，實在好吃極了。

冬天來臨，山野外再也找不到可以吃的東西了，你可別為我們犯愁，我們早早的準備了彈弓或者麻繩籮筐之類。彈弓是用來射殺野兔山雞麻雀的；麻繩籮筐則是用來捕捉斑鳩、青鳥與麻雀等等鳥兒的。天冷或者下雪的時候，我們都不願再滿山遍野地瘋跑，便在院壩里用一截小樹杈支撐著籮筐，下面撒些稻穀麥子之類的吃食，把麻繩的一頭系在小樹杈上，另一頭一直延伸到屋內，然後關了門，把窗戶打開一條縫兒偷瞧，待鳥兒鑽到籮筐下覓食時，我們把麻繩用力一拉，便拿了麻袋或衣服捂到籮筐下捉住了鳥兒。拔毛剖肚是很麻利的，這當兒院牆下已經升起了火，鹽巴拿來了，辣椒粉也拿來了，我們邊烤邊撒鹽和辣椒粉，整個過程也就十幾分鐘。我們在噴香得咂巴著小嘴的吞噬中，真切地感受著世上再也沒有比這更香的美味了。而今滿大街的燒烤，在我們童年的燒烤面前，是應該感到汗顏的，最起碼，他們是燒烤不出那一份誘惑的。

童年的誘惑在舌尖，在心裡，在人生歲月的始點，它不會相忘於江湖，也不會相忘於歲月，反倒時時觸動著味蕾舔食饞腸，讓人回味久長。

（圖片來自於網路）

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