對於花茶，你是不是也走入了這幾個誤區？

說起喝茶，我們國家完全算得上是擁有絕對話語權的茶界大佬。自「神農嘗百草，日遇七十毒，得茶而解之」到現在，我們喝茶的歷史也有上千年了。

然而，對於花茶，人們卻並不像對其他茶那樣熟稔於心。由於花茶出現的時間較晚，長期處於邊緣化的地位，因而人們對它的認識相對陌生，並且還產生了以下幾個誤區，不知道這些對花茶的「誤解」，你是不是也有呢？

1、花茶就是「花做的茶」

在人們通常的認知里，總覺得花茶就是那類利用鮮花的花蕾或花苞做成的飲品，但其實這種對花茶的認識稍顯片面。從這種通俗的認識來看，我們不難看出，這一類人們「想像中」的茶只是整個花茶大類中的一小個分支，最多只能算作是花果茶。

而真正的花茶，在茶學界的界定中是以綠茶一類的茶葉作為茶胚，用茉莉花或菊花等的花苞等作為原料基底，通過特定的加工工藝，如窨制，壓花，提花等，藉助「花增茶香，茶提花味』的基本原理，使製作出來的茶具有隻聞花香而不見花苞的特質。

在這裡，我們也可以通過「花茶」中是否有茶的蹤影來做一個簡單的區分。對於茶中只見花，不見茶的，則認定為是花果茶，反之則是花茶。

2、花茶，什麼時候都能喝

對於花茶來說，由於其茶性偏寒涼，大多有驅熱降火的功效，例如菊花茶，因而花茶更適合在春秋季節飲用。夏季燥熱的時候，也可以適當飲用一些花茶。

另外，由於花茶具有提神醒腦的作用，在一天中最適宜在早晨時飲用，但飲用的時間不宜過早，盡量在吃過一些簡單的早飯之後再飲用，不宜空腹飲用。這樣，不僅能夠起到解除身體上的睏乏，而且也能清除體內的寒涼之氣。

除此之外，由於花茶大多具有活血化瘀的作用，所以當女性處於某些「特殊時期」，盡量不要過多飲用。

3、花茶，什麼人都能喝

花茶本身的茶性偏寒涼，加上大多數又具有滋陰美容等的功效，因此從理論上說更適宜女性茶友飲用，同時要注意飲用要適度，不可過量。但這並不意味著說其人群就不能喝，只是因為這類「其他人群」因為有各個不同的一些特定的飲用習慣或體質特性等，可根據具體情況和個人喜好適當飲用。

雖然花茶很適宜女性喝，但是由於花茶的寒涼特性，總體上來說是不適宜大量飲用的。

4、花茶能和任何東西隨意混搭

「萬物相生相剋」，這就使花茶在搭配中不得不遵循著這一亘古不變的搭配規則。在搭配中需要遵循：性寒涼的一類茶就不適宜和性溫的茶類搭配，比如說菊花茶和黑茶或者是普洱茶就不適宜搭配起來喝。它們兩者搭配起來，不僅顯得十分怪異，喝起來口感不會好到哪去，而且飲後對身體也不見得不會產生任何的益處。

此外，在花茶與花茶之間的搭配中，同樣有一個「度」的問題，除了遵循上述的搭配準則之外，各類花茶在搭配中，種類不易過多，雖可根據個人喜好進行調整，但數量盡量控制在三種以內。

除了在花茶或者是其他茶類之間進行搭配、調飲外，有時我們還會把這些花茶拿來和一些牛奶、檸檬等食物進行搭配，這也是一個需要注意的問題。比如說，茉莉花不能和一些蛋白質含量過高的東西進行搭配，菊花茶盡量不要和寒性的苦瓜一類的食物進行搭配等諸如此類的搭配禁忌，都是我們必須要知道的，需要我們在今後的生活中不斷積累。

以上的這些，只是比較常見的一些誤區。對於花茶，由於我們對其的認識和理解不夠深入，總是會有這樣或那樣的誤解。對於它，我們今後還需要通過學習，來使我們對它的認識更加全面。（本文系說茶網原創，作者：簡書，觀點僅代表作者個人，未經授權，禁止轉載）

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