2019年最新公布，這種飲食方式排名第一！照著吃准沒錯！
據2016年《柳葉刀醫學周刊》（Lancent Medical Journal）的數據，中國的肥胖人口已近9000萬，其中男性4320萬，女性4640萬。
2016年，中國的肥胖人數超越美國，正式成為世界上肥胖人口最多的國家。而國際癌症研究機構（IARC）也發布了研究報告書，大量科學證據表明超重和肥胖可能與至少12種癌症有關。
哪種類型的肥胖更危險？
肥胖者的體型不盡相同，因此所面臨的疾病威脅也有所區別，到底哪些部位的脂肪堆積更令我們擔心呢？
1、上身肥胖
肩膀寬闊、脖子粗、手臂贅肉多、胸部肥大等是上半身肥胖的典型特徵，因為形似倒三角，又被稱為草莓型身材。
這類人群因為脂肪堆積在心臟以及肩膀背部，所以上肢的血液代謝能力較差，容易引起胰島素抵抗症，患脂肪肝、二型糖尿病、乳腺癌等疾病的風險較高。
2、腹部肥胖
40歲以上男性多有腹型肥胖的問題，即腹部凸出，直立時無法看到自己腳尖。擁有這種體型的人，其腹部的脂肪會給內臟造成很大負擔，不僅容易得脂肪肝，還容易導致動脈血管粥樣硬化、結直腸癌、脂肪瘤等。
3、腰間肥胖
絕經之後的女性易受到激素失衡的影響，出現腰間肌肉鬆弛、腰背贅肉增多的情況。腰間脂肪堆積可能會使腸胃蠕動消化功能降低，加劇腰肌勞損，同時可能增加泌尿系統患病幾率。
4、下肢肥胖
下肢肥胖首先要分清是虛胖還是實胖，如果可以輕鬆捏起腿部贅肉，有可能是下肢水腫，提示有腎病、糖尿病、靜脈曲張等隱患。如果贅肉緊實無法捏起，可能提示有動脈血管粥樣硬化的趨勢。
5、內臟肥胖
外表看起來不太胖但體脂率很高的人，體內的脂肪可能積聚在內臟當中，比其他體型更加危險。
脂肪堆積在肝臟處，容易降低肝臟的分解代謝功能，進一步加劇體內營養過剩的狀態。如果堆積在血管或心臟當中，將發展成動脈斑塊、冠心病或高血壓，嚴重時可能誘發心梗。
4類營養過剩
讓體重「失控」
為什麼胖人越來越多？不少人對於自己失控的體重也是一頭霧水：好像沒吃多少，不知不覺就胖了！
其實，肥胖形成的首要原因就是飲食結構不合理，每日攝入的食物不能被完全代謝消耗，造成了營養過剩的情況。
1、甘油三酯
甘油三酯又被稱為中性脂肪，人體內的甘油三酯來源於自身合成與食物攝取兩方面。如果體內甘油三酯水平過高，容易誘發高脂血症，引起腸道功能紊亂，並且與冠心病有著密切聯繫。
能引起甘油三酯升高的食物主要有動物油、肉類食品以及大量甜食。
2、葡萄糖
葡萄糖作為一種單糖，很容易被吸收進血液當中，過量時會提高胰島素的濃度，可能引發肥胖和糖尿病。血液中多餘的葡萄糖還會在肝臟中轉換成脂肪酸和甘油三酸脂。
大量加工食品、甜食都富含葡萄糖，是引起攝糖過量的主要因素。
3、蛋白質
蛋白質普遍存在於動物類、蛋類食品中，過量的蛋白質也會在體內轉化為脂肪。大量此類脂肪堆積，容易使血液的酸性提高，並消耗大量鈣質，讓骨骼變得更加脆弱。
另外，分解大量蛋白質產生的氮素也會加重腎臟負擔。
4、飽和脂肪酸
飽和脂肪酸多存在於牛、羊、豬等動物的脂肪中，少數植物油如椰子油、棕櫚油等含量也不低。長期攝入過量，容易導致血膽固醇、三醯甘油、低密度脂蛋白膽固醇等同步升高，是引起動脈管腔狹窄，形成動脈粥樣硬化的重要原因。
同時，飽和脂肪酸還會讓甲基戊二醯輔酶A的活性增高，從而增加體內膽固醇的合成。
2019健康飲食排行榜
《美國新聞與世界報道》（U.S. News & World Report）雜誌公布2019最佳飲食排行榜：地中海飲食（Mediterranean Diet）獨享第一。為什麼這種飲食方式能受到國內外營養學家的推崇呢？
1、長期堅持可預防疾病
地中海飲食並非是大家想像中的減肥餐，而是一種優化的飲食結構，不局限於一餐一飯。
長期保持這種飲食方式，可以使我們每天攝入的營養更加全面，體重也能控制在合理水平。幾十年來的各種研究證實，地中海飲食法有利於預防心腦血管疾病、老年痴呆以及部分癌症。
2、飲食結構金字塔
【飲料建議】6杯涼白開或淡茶水，約800~1000毫升。可增加攝入300毫升左右的鮮奶或酸奶。
【主食建議】全穀類主食約300克，粗糧細糧可按照1:1搭配。
【蔬菜建議】對食物的加工盡量簡單，並選用當地、應季的新鮮蔬果作為食材，避免微量元素和抗氧化成分的損失。蔬菜、水果、豆類和堅果類食品需要天天吃。
【肉食建議】魚蝦、乳製品可納入每日食譜。蛋類、禽類可每周食用3~5次。紅肉每月偶爾食用，總量不超過340克~450克。
【用油建議】烹飪時用植物油代替動物油、黃油，尤其提倡用橄欖油，每天不超過30克。
3、短期減重：試試輕斷食
如果長期保持地中海飲食有困難，而本身又對減重比較迫切，可以在醫生指導下嘗試輕斷食，幫助控制體重。
【輕斷食減肥法】
01基本要求
一周輕斷食2天，其餘5天正常飲食，中間至少要間隔兩天。輕斷食期間建議男性一天吃600千卡的食物，女性一天吃500千卡的食物。
02輕斷食食譜
早餐：1個煮雞蛋+1杯250ml的脫脂牛奶。建議平時飲用全脂奶，斷食日飲用脫脂奶。
午餐：拳頭大小的水果一個。榴槤、荔枝、香蕉等熱帶水果的熱量高，不適合斷食日食用。
晚餐：主食25g或土豆100g，瘦肉50g，蔬菜250g。其中瘦肉去皮，首選魚肉，其次為雞肉，最後是牛肉等畜肉類。
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