鮮辣多汁的花蛤，掌握這種新做法才夠味，花蛤吐沙技巧看懂了嗎

今天教您做一道好吃的辣炒花蛤，造型漂亮，看著很有食慾，而且營養非常的豐富

花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素。 含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品。

步驟一

準備食材，洋蔥，花蛤，大蒜，花椒，姜，醬油，豆瓣醬，干辣椒

步驟二

清洗花蛤，先倒入清水，再加入鹽和香油，攪拌一下，靜置十分鐘，讓花蛤裡面的髒東西自己跑出來，這樣吃起來不會硌牙，口感更加鮮美。這個小竅門很多人都不知道。

步驟三

洋蔥切成長條，姜和蒜也分別切片

步驟四

鍋中熱油，放入花椒，辣椒，姜，大蒜，洋蔥，翻炒出香味，再放入豆瓣醬

步驟五

將花蛤放入鍋中翻炒，待花蛤都開口，入香味

盛盤即可，一道色香味俱全的辣炒花蛤就做好了，營養又開胃，口感鮮嫩，全家老小都喜歡吃，保證一張桌就開始搶著吃

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