南方的朋友們可能沒有聽說過一道菜：油炸冰溜子。

什麼？冰溜子也能炸？

沒錯，冰溜子不光能炸，還很好吃呢。

屋檐下的冰溜子，圖源：視覺中國

以北方冬天屋檐滴水成冰形成的冰溜子為靈感，在冰箱里凍出圓柱狀的冰塊，將之切成小塊，裹上麵粉，再次冷凍。

然後取出，裹上面糊包衣，放入鍋中油炸。

待冰溜子從油鍋里飄起，油炸冰溜子就做好啦。

油炸冰溜子，圖源：百度百科

剛出鍋的油炸冰溜子，外表滑甜，內里冰脆，只是看著裝在盤裡，口水就忍不住要流下來啦。

東北人吃油炸冰溜子的時候，還會配上白酒，吃起來別有風味，更加爽口刺激。

油炸的冰溜子還可以有很多種口味，比如牛奶味、雪碧味，只有想不到，沒有吃不了~

除了油炸冰溜子以外，這種冰火兩重天的美味還有很多種花樣呢。

冰棍，圖源：視覺中國

油炸冰棍：

對，冰棍也可以油炸！

將冰棍用糯米紙包起來，裹上一層麵糊包衣，放在鍋中油炸，即可製成外表酥脆，內里冰涼的美味~

油炸冰激凌，圖源：視覺中國

油炸冰激凌：

用去邊吐司包裹住冰激凌，放入冰箱內凍硬之後下鍋油炸，即可製成香酥美味的油炸冰激凌~

酸奶，圖源：視覺中國

油炸酸奶：

將酸奶加入糖、玉米澱粉煮至粘稠之後，放入冰箱中凍硬。

然後切條，裹上玉米澱粉、蛋液、麵包糠。

最後在鍋中炸至金黃，酸酸甜甜真的好吃呢！

水果塊，圖源：視覺中國

油炸水果塊：

將水果切成小塊放入冰箱中凍硬，裹上麵粉與蛋液，放入鍋中油炸，香脆清涼，美味無比~

小技巧：剛出鍋的美味要趕緊食用，不然會有融化的風險哦~

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