吃完這4種「素餡」餃子，我就吃不下肉餡的了，低脂味鮮又爽口！

餃子是一種很常見的美食，它不難做，只要一張麵皮，一碗餡料，就可以做出美味又管飽的餃子。每年春節的時候，家家戶戶都要包餃子吃，可以說是一種傳統了，若是不吃的話，感覺這個年過的不完整似的！餃子好不好吃，除了要看麵皮好不好，最關鍵的還是餡料，可以做成餡料的食材有很多，不過過年時因為大家已經吃了大魚大肉的，再吃肉餡的餃子，難免有點膩得慌，這時候吃素餡餃子是最合適的了，低脂健康，味道鮮美，而且吃起來也很爽口，自從吃過這4種「素餡」餃子，我真的很少會吃肉餡的了！（實話！）

1.西紅柿雞蛋餡

酸甜可口的西紅柿炒雞蛋非常下飯開胃，不管男女老少都愛吃，澆在白米飯或者麵條上，別提多美味了，當把西紅柿和雞蛋當成餡料包在餃子里的時候，可想而知這個餃子有多好吃，口感酸甜，一口一個非常令人滿足，喜歡吃西紅柿打滷麵的人一定喜歡吃這個餡料的餃子，講真，比肉餡的還要好吃！

2.韭菜雞蛋餡

經典的韭菜雞蛋組合，也很適合包在餃子里，因為韭菜味道有點沖，所以做成餡料的時候，一定要搭配一些別的食材，比如雞蛋，比如粉絲，比如胡蘿蔔等等，這樣做成的餃子吃起來非常爽口，再配上自製的醬料（大蒜 醋 小米椒 蔥段 白糖），美味無可比擬。

3.白菜餡

誰說白菜離了豬肉就不好吃了？白菜本身吃起來就非常爽口，就算沒有了豬肉，單純的白菜餡餃子就已經足夠美味了，白菜的水分比較多，一口咬開的時候，鮮美的湯汁會順著縫隙流出來，讓人食慾大開，還可以解膩，並且白菜有清熱解毒，養胃生津和促進腸胃蠕動的效果，很適合在過年期間吃哦。

4.胡蘿蔔芹菜餃子

胡蘿蔔芹菜餡餃子也非常經典啦，胡蘿蔔爽脆可口，生吃的時候脆脆的，很清甜，水分很足，剁成餡料，再配上芹菜或者蘑菇一起包成餃子，味道清甜鮮美，口感爽脆，有健胃通便，降脂降血壓的效果哦，它還有一定的抗癌能力，老人應該多吃。

這4種素餡的餃子都很美味，不必肉餡的差，吃多了葷腥油膩的食物的人就該吃點素餡的！

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