膽固醇升高，牢記這幾點，膽固醇會慢慢消退

在生活中，膽固醇偏高的患者並不少見，而大多數情況下，膽固醇偏高都是由於飲食不當而導致的。但是，膽固醇升高，飲食並不是唯一因素，還有很多其他導致膽固醇升高因素。

膽固醇升高，源頭在哪？

1、飲食因素

如果常吃動物內臟等膽固醇較高的食物，體內的膽固醇就會升高，最後容易造成高膽固醇的癥狀。所以，膽固醇偏高會受到不科學的飲食因素影響，在日常飲食中，要注意飲食均衡。

2、病理因素

阻塞性的黃疸會導致膽汁排出受阻，血液中遊離的膽固醇便會增加，引起膽固醇偏高。此外，肝細胞受損也會引發膽固醇偏高。

膽固醇升高，受攝入脂肪量影響嗎？

所以，在日常的飲食中，膽固醇偏高的患者需要注意飲食，少吃高脂肪類的食物。但是，進食過多高脂肪的食物，膽固醇便會受到影響嗎？特別是對老年人來說，脂肪量升高，膽固醇也會升高，從而引發一系列慢性疾病嗎？

事實上，人體的膽固醇並不僅僅來源於攝入的食物，3/4的膽固醇都是人體自身合成的。除此之外，人體對於體內的膽固醇是有控制調節作用的，當攝入過多膽固醇時，排泄量也會增加，機體的合成也會減少。

另外，不同食物的成分也會影響體內膽固醇水平，比如全穀類食物、膳食纖維食物等，都會降低機體的膽固醇含量。而體內膽固醇水平升高，除了和體內膽固醇代謝調節機制減弱有關，還和攝入的全穀類食物、蔬菜、水果等食物量少有關。因此，膽固醇升高，不僅僅受動物性的脂肪攝入所致。

對於膽固醇偏高的人群來說，平時應該注意攝入充足的穀類食物，蔬菜水果等，少吃膽固醇含量高的食物。那麼，哪些食物所含有的膽固醇以及脂肪是比較高的呢？

比如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鵪鶉蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、鹹鴨蛋、雞蛋黃、鴨蛋黃、豬腦等等動物類的食物，含有較高的膽固醇。平均每100g食物中便含有300mg以上的膽固醇，特別是雞蛋黃、鴨蛋黃以及豬腦，每100g中的膽固醇含量更是超過了1500mg。

除了這一類食物之外，高膽固醇患者還需要少進食甜食，如果進食了大量的糖類，會增加酶的活性，從而會促進脂肪的合成，增加脂肪，最後導致體內膽固醇增高。

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