春節家宴這菜少不了，寓意「黃金萬兩」好彩頭，香甜酥脆吃不夠！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。眼看著要過年了，每年的春節對我來說又是一個大展廚藝的時候，家裡來來往往的客人從初二開始，就沒完沒了一批一批的來拜年。按照我們這裡的風俗，不管來多少親戚朋友，必須做一桌好吃的美味佳肴精心接待，讓所有賓客吃的心滿意足。每年我都會做一些往年沒有的菜品，一來想讓客人們吃好，二來嘛！就是讓我的廚藝能得到大家的認可。從這幾天開始，我已經開始了嘗試，今天這道春款就是其中的一個，教你在家做春卷，比普通做法好吃，香甜酥脆，一頓吃10個沒問題的。

春卷是傳統節日食品，也是我們中國特有的美味小吃，全國各地都有過年吃春卷的習俗，外焦里嫩，色香味俱全，不管是自己品嘗，還是用來待客，都是不錯的選擇，炸熟的春卷色澤金黃，猶如一根根金條，在節日的餐桌上擺上一盤春卷，有「黃金萬兩」的吉祥寓意。真的是好彩頭，春節家宴這菜少不了的，香甜酥脆吃不夠，今天就分享一道甜甜蜜蜜的豆沙春卷，用餃子皮擀薄蒸熟，包上豆沙餡，炸制金脆的酥皮，香甜的餡料，咬上一口，幸福感滿溢，老人孩子都適合吃喲！喜歡吃甜食的可以試試哦。

食材餃子皮適量、豆沙餡適量。

做法：

1、把餃子皮每張刷一層油疊起來，然後擀成薄皮。

2、將擀好的餃子皮放鍋里蒸5分鐘。

3、然後趁熱一片片撕開。

4、豆沙餡整理成長條，調製少許麵糊。

5、將餃子皮平鋪，放入紅豆沙條。

6、捲住餡料後再把左右兩邊的春卷皮向中間折捲起，在最上面抹些剛剛調製的麵糊。

7、折起稍稍壓緊即可，依次全部包好。

8、鍋內倒入稍多的油，熱至8成，放入春卷。

9、用筷子輕輕推動，炸到兩面金黃色，控干油分即可。

10、酥的掉渣渣的春卷就做好了，盛出裝盤，甜甜蜜蜜的豆沙春卷就可以開吃了。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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