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好物 I 這魚丸有大海的味道,一顆帶你到鼓浪嶼!

清晨廈門的大元路,陣陣涼意的空氣中浮動著魚丸湯的清香,挑起幾粒送入口中,爽口又有韌勁,清甜熱乎的湯汁吸溜得一滴不剩,這舒爽能把魂兒勾走~

一家名為錦和甲的魚丸老店就在這條藏匿著最地道廈門味的街巷裡開了40年,店內爽滑Q彈、肉餡飽滿的手工魚丸是當地人的最愛,許多外地食客也慕名而來。

「錦和甲」在閩南話中意為「真好吃」,這家店起源於民國時期的福建晉江,後隨主理人於1978年遷往廈門,多年來口碑甚佳。先後為廈門大學芙蓉餐廳、烏糖沙茶麵等當地老牌餐館供貨,曾數次代表廈門參加中華名小吃評選並獲獎。數位美食博主也都極力推薦,當地報紙更是多次跟蹤報道。

精心製作的每顆魚丸都選用廈門本港的鮮魚,以木槌手工敲打成肉漿,再擠入原湯定型,吃起來緊實彈牙、鮮香回味。晚上餓了,煮幾粒當個宵夜,飽得剛剛好,快手又方便~

廚友@--小七-- 的買家秀

好口感不止於此,錦和甲出品的每款手工丸味道都很贊,吃過的廚友紛紛評論「肉汁鮮香」。這次推出的五鮮套餐囊括了呼聲最高的牛肉丸、墨魚丸、龍蝦球、魚籽福袋,更新增黃金蛋餃。這份心意,一嘗便知。

黃金蛋餃:金黃色厚薄均勻的蛋皮製成餃子形狀,廈門市政府原產地背書的放心豬肉,純手工打餡,香氣十足。一咬柔軟筋道,滑嫩多汁,鮮而不膩,比起傳統水餃營養更加豐富,是兒童最愛款。

牛肉丸:牛肉選用真正黃牛後腿肉,肉質緊實細膩,用料紮實,口感彈牙爽口,咬一口還會爆出肉汁,唇齒回味。作為最為經典的丸子適合各種年齡層。

墨魚丸:又稱墨斗丸,新鮮現撈廈門本港的野生小墨魚,入口爽口彈牙,Q彈有嚼勁,鮮中帶甜。細細咀嚼之下更能吃到墨魚顆粒,簡單的清水煮食都不會乏味。

魚籽福袋:從外皮的鮮香,到飽滿的金黃色魚糜的Q彈,咬一口,體驗一顆顆魚籽在舌尖爆開帶來的鮮甜和驚喜,一口過癮,無法讓人忘懷。廚友@可啦思刻柒柒評價道:「真的超級喜歡魚籽福袋,每次都要留到最後一口才吃,飽滿有料,魚籽呼之欲出,嗷嗷嗷啊!」

龍蝦球:挑選本港新鮮的海蝦肉手工捶打而成,搭配清甜的魚籽,口感爽滑Q彈,鮮甜可口。

店內還有其他丸子可供選擇哦~香菇貢丸、蝦皮燕餃、包心魚丸...款款都是經典,頗具特色。吃火鍋、下麵條隨意放幾粒,不管是清湯還是紅鍋,好吃的美味自不用說。

每一顆丸子都是下單後手工現做,不添加香精、防腐劑,只為吃進嘴裡的那一口鮮。活動期間更有全店滿減,領券後滿89減20,滿179減40,更有新人專屬優惠!讓你足不出戶也能吃到正宗廈門味。

廚友@賈柒柒_評價道:

第三次買了吧,尤其愛魚仔福袋~ 這次給家人買的~ 物流簡直太震驚了,廈門發山東也是第二天就到了~

廚友@會飛的豬1986評價道:

不錯,快遞很快就到了,打算做湯吃了,現在天氣也開始涼了,可以涮鍋子啦!

廚友@小微愛評價道:

味道棒,特別勁道好吃給孩子買的,娃喜歡吃!準備回購

錦和甲全店

四喜套餐,券後到手74.8元包郵(原價99.8元)

五鮮套餐,券後79.8元包郵(原價99.8元)

全店滿89減20,179減40

優惠僅到1月31日


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