煮餃子是我們家過年的時候會煮的，餃子一家人一起包一起煮，實在是太美妙了。小編認為這就是一種家的感覺，一種真正的關心。所以小編在這裡就要為大家推薦一道餃子，還有一點小建議，可以幫助大家把餃子煮的更好！煮餃子時，到底是開水下鍋還是冷水慢煮？這樣做就對了，快收藏。我們快來一起看看吧。

餃子到底什麼時候下鍋呢？其實小編經過這幾天得研究發現，煮餃子可千萬不要冷水下鍋，但也不要很開的水下鍋，這樣就是快接近開水時下鍋最好。快來試試小編的做法！

大白菜瘦肉餡餃子

By 洋懿

配料：

麵粉 1000克、大白菜 適量、豬肉(瘦) 500克、雞蛋 2個、味精 適量、精鹽 適量、胡椒粉 適量

烹飪步驟：

1.把瘦肉和大白菜切碎備用，再把麵粉調好。備用。

2.把麵粉揉勻即可，再把麵粉分大小一樣的劑子。

3.把餃子皮桿好，備用。

4.開始包餃子

5.包好的餃子上鍋蒸15分鐘。

6.蒸熟即可出鍋食用。

7.蒸熟出鍋。

烹飪小貼士：

1、美膚養顏：大白菜含有豐富的水分和維生素，常吃大白菜不但可以補充身體流失的水分，其所含的維生素C、E還能預防皮膚色素沉著，起到護膚養顏的效果。

2、生津養胃：中醫認為大白菜有養胃生津、清熱除煩的作用，將大白菜搗爛取汁與百合、麥冬加水煎溫服，對胃陰虧虛引起的胃隱痛有較好的療效。

3、消脂減肥：大白菜是低脂低熱食品，含水量高，膳食纖維含量豐富，食用大白菜可以加快新陳代謝，預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。

4、清熱解毒：大白菜性寒味甘，很適合口渴煩熱、痰熱咳嗽、風熱感冒等患者食用。

請問你學會這道白菜瘦肉餃子了嗎？

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