羊肉膻味難去除？教你一招，膻味和血水統統去除乾淨，吃起來更香

在我們國家的很多地方，都有冬天吃羊肉進行滋補的習慣，能夠暖中祛寒、溫補氣血，還能讓人少生凍瘡，但是羊肉有膻味，很多人想吃，卻接受不了羊肉的膻味，今天給大家分享一下給羊肉去膻味的方法，既能有效的去掉膻味，還能保持羊肉原本的風味，一點不影響口感，非常的簡單，一起來看下吧。

今天以燉羊肉為例來講解如何去膻味，這也是冬天最常見的一種吃法。

在燉之前先要把羊肉焯水，注意羊肉要冷水下鍋，冷水下鍋可以有效的去除羊肉的腥味，還能把肉裡面的血水去除的更乾淨。再倒入一些料酒，等水燒開以後，用勺子把浮沫撇出去，適當的晾一下就可以開始燉了。

燉羊肉的時候，要往鍋里放兩樣材料，一是白芷，二是薑片，薑片大家都知道是什麼，白芷是一種香料，市場上都可以買的到，把白芷和薑片和羊肉放在一起煮，可以有效的去除羊肉的膻味。

如果你還有別的去除羊肉膻味的方法，歡迎留言分享給我們。

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