年味越來越重，此時的家中一定是籌備好了各種食材準備過年，其中一定免不了大魚大肉，這對於無肉不歡的這部分人一定是開心的不得了，可一些血壓高的人只能望而卻步，都擔心血壓的升高。今天營養師大喬就給大家介紹一款有益控制血壓的美味，肉這樣做：血壓不升反降，入口清脆爽嫩，過年聚餐就吃它！不妨將牛肉用蘿蔔捲起來，白蘿蔔能夠起到降血壓的功效，所以兩者相得益彰，不用擔心血壓的問題了，同時還有白蘿蔔的清脆口感。接下來就把這款牛肉蘿蔔卷的具體做法教給大家，一起學習一下吧！

牛肉蘿蔔卷

By 夢中飛絮88

配料：

澳洲牛腱子 250克、白蘿蔔 半個、小蔥 200克、小紅辣椒 2個、姜 少許、小青尖椒 2個、耗油 1湯勺、生抽 10毫升、精鹽 1克、味精 1克、雞蛋清 半個、香油 8毫升、食油 50毫升、香菜 1棵

烹飪步驟：

1.很新鮮的澳洲進口牛腱子

2.澳洲牛腱子清洗乾淨，切成塊放入絞肉機中絞碎

3.放入盆中，加入2湯勺水，蛋清，料酒，鹽，味精，生抽，蚝油，薑末，香蔥，攪拌上勁

4.白蘿蔔去皮洗凈

5.切成薄片

6.蘿蔔片熱水焯一下放入涼水中，撈出瀝干

7.把調好的牛肉餡卷在蘿蔔片里

8.將做好的蘿蔔卷放入蒸鍋中，蒸大約8分鐘取出

9.蒸好蘿蔔卷放入盤中撒上青紅椒末，香蔥末

10.然後澆上熱油，用香菜點綴一下

烹飪小貼士：

1、牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

2、白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

3、蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。

你試過這樣的吃法嗎？

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