蒜台別再腌著吃了，試試這樣做，開胃下飯又解饞，來自台灣的美味

蒼蠅頭是何許菜系？光聽名字就夠惡習的了，何況是還要食用。蒼蠅頭是一道地道台灣家常菜，蒼蠅頭在台灣非常流行，幾乎家家戶戶都會做，蒼蠅頭實際上是干豆豉，做法超級簡單，吃起來咸香中帶點辣味，非常下飯，今天就跟您分享這道來自大洋彼岸的經典美味，一起看一下吧……

第一步： 準備一把蒜台，一個紅辣椒，一塊豬肉（牛肉），所需食材不多但是非常美味。 【經典美味「蒼蠅頭」新做法，開胃下飯又過癮，一頓三碗米飯不夠吃】

第二步： 將蒜台切成小丁，辣椒切小丁，豬肉切丁。 【經典美味「蒼蠅頭」新做法，開胃下飯又過癮，一頓三碗米飯不夠吃】

第三步： 鍋內留底油炒香肉丁（如圖），然後加蚝油 味極鮮 豆豉炒香。 【經典美味「蒼蠅頭」新做法，開胃下飯又過癮，一頓三碗米飯不夠吃】

第四步： 豬瘦肉炒香後，倒入蒜台 辣椒翻炒均勻 加白糖 鹽調味（如圖）。 【經典美味「蒼蠅頭」新做法，開胃下飯又過癮，一頓三碗米飯不夠吃】

第五步： 裝盤，這樣一道「蒼蠅頭」就做好了，是不是超級簡單， 「蒼蠅頭」配米飯簡直是絕配，一頓三碗米飯不一定夠吃， 有時間你也試一下吧……

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