南瓜這樣做太好吃了，天天吃都不膩，營養解饞，一次3斤不夠吃

南瓜餅

朋友們，大家好，我是陳哥，今天分享一個家常南瓜餅的做法，軟糯香甜，做法超簡單，一起來看看我是怎麼做的吧。

準備的食材有：南瓜、糯米粉、白糖、酵母

1、準備南瓜一塊

2、南瓜去皮

3、南瓜切片

4、把南瓜片裝入盤中，上鍋蒸25分鐘左右

5、蒸好的南瓜取出，趁熱搗成南瓜泥

6、加入白糖、酵母粉、糯米粉，攪拌均勻

7、揉成一個圓麵糰，再搓成長條，下成8個大小均勻的面劑

8、把面劑團成圓形，按壓成圓餅的形狀，做好的餅坯放案板上餳發半小時左右

9、餅鍋不用刷油，直接放入餅坯，雙面烙制5分鐘左右

10、烙制兩面金黃就可以出鍋了

這樣做的南瓜餅超級好吃，我家隔三差五做一次，每次吃不夠，營養又解饞。

注意事項：

1.南瓜切片盡量切薄一些，蒸的時候容易熟

2.剛出鍋的南瓜，不要直接放入酵母，稍微冷卻後方可放入酵母

3.烙制時全程小火烙制

4.做糯米餅選擇用糯米粉口感會更好，用麵粉做出來的餅，冷卻以後會發硬

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