揭秘火鍋那些事兒——細數爛火鍋，讓你不再踩雷
眾所周知，火鍋是咱們國家最出名最受歡迎的美食之一。俗話說得好，沒有什麼事是一頓火鍋不能解決的，如果有，那就兩頓。
川渝火鍋、北京涮肉銅火鍋、潮汕牛肉火鍋、雲南菌子火鍋、貴州酸湯火鍋、九宮格火鍋......咱們偌大的中華民族能把火鍋分出這麼多各有千秋的不同風味來，可見火鍋的味道擁有無限的可能性，也足以見得它有多麼的美味。
這個冬天，陳羽凡吸毒了，胡海泉痛心疾首為什麼了，楊冪離婚了，劉詩詩生子了，胡歌被結婚，范冰冰也因為那個不再抑鬱而化身中國戰狼的小崔藏在家裡貓冬不敢露面了，但小編敢保證，無論明星還是老百姓，不管碰見啥天大的事兒，都離不開吃火鍋。不信，你看范冰冰躲著之後首次露面，就是和李晨出去吃火鍋。小編不知道哪家火鍋到底有多好吃，但換了是小編自己，天塌了也要頂著去吃頓火鍋再說。
火鍋在人們的生活中佔有越來越重要的分量，全國各地的火鍋品牌如雨後春筍般冒出來，因為不同的風味而大受歡迎。但愛火鍋的你知不知道，在你品嘗火鍋的美味時，有可能正在忽視你的健康，或者正在花著不必要的冤枉錢？
今天小編就要帶大家細數那些曾被曝光過，還有沒有被曝光的黑心火鍋，揭秘火鍋的那些事兒，不讓大家被品牌效應和明星炒作所蒙蔽了雙眼，讓大家在今後避免踩雷，吃美味健康又超值的火鍋。
一、小龍坎火鍋——雷點：地溝油、後廚衛生
小龍坎火鍋的事件在前段時間著實沸沸揚揚了一陣子，作為一家火遍的火鍋品牌，小龍坎曾經在美食行業獲獎無數——大眾點評網「2014年度最佳餐廳」、第十二屆成都國際美食節火鍋類評選第一名《成都美食》「2015成都火鍋最大黑馬」、《華西都市報》「2015成都十大最紅火鍋」，在成都擁有12家直營店，全國600多家加盟店的小龍坎老火鍋。
但可能是做的太成功以至於老弟它飄了，最近一段時間這家因為登上巔峰而愈發張狂的火鍋店出現越來越多的安全問題。
在吉林長春歐亞店，顧客吃剩的火鍋底油、涮過的菜被置於一大號器皿中，器皿旁邊有一根細管子導出，旁邊是一個大桶，火鍋底油經過濾後緩緩流到桶內，形成所謂的「老油」。
江西南昌店，負責衛生的大姐說到：「喝水的杯子晚上會消毒，白天沒時間。」記者看到洗杯子跟洗拖把共用一個盆？大姐的話亮了：「不是一個盆，問題是沒有盆，到用的時候用開水燙一下就好。」
而在成都的一家小龍坎分店，由顧客在火鍋里吃出創可貼，店家不僅沒有賠償道歉，只換了一鍋湯底了事。在微博上，也有大批的網友反映吃一次小龍坎就要拉一次肚子，足以見得這家品牌有多囂張，真黑心錢掙到這種地步，小編想說是梁靜茹給你的勇氣嗎？
二、辣庄火鍋——雷點：食材品質
有一段時間全國範圍內颳起了一場九宮格火鍋盛宴，就那段時間來說，小編一刷朋友圈就必看到有小姐妹在美麗自拍下附帶一張九宮格火鍋照片，雷同得讓小編以為她們是在同一個地方盜的圖。後來才知道，是在同一家火鍋連鎖店拍的，那就是辣庄。
辣庄是包貝爾開的火鍋店，生意十分紅火。而就在去年，這家火鍋店被爆出用牛血代替鴨血欺騙消費者的醜聞。
對此包貝爾馬上發微博表示震驚，強調自己絕不知情，並且會馬上調查並且改正經營上的失誤。對此，網友表示：小老弟你怎麼回事？我們不剃光頭就真拿我們當傻子吶？
三、上上謙火鍋——雷點：服務不到位、剋扣菜品分量
這年頭明星副業開店並不少見，利用明星效應賺錢，既能在另一方面提升知名度又可以賺錢，實在是一個好路子。就小編所了解的，什麼謝霆鋒酒吧，韓庚餃子店，徐崢日料店，陳羽凡的為什麼好兄弟胡海泉的音樂酒吧......
明星中開火鍋店的也不少，其中近兩年屢上熱搜的『好男人好爸爸從不說謊』的求錘得錘薛之謙就是其中一位，他開的上上謙火鍋店曾經因為搞笑（神經）的衛生間文化上了熱搜，吸了一大批粉絲去光顧。
這連字都不帶換一個的通稿，買的小編不忍直視。不過最近，有爆料稱薛之謙的上上謙火鍋營業額下滑，有顧客去店裡的時候發現店內生意冷清，沒有多少人。詢問之後才知道，原本上上謙主打的招牌菜品是牛蛙，但在店火了以後，牛蛙每份的數量從四個減少到三個。不僅如此，還取消了許多店內小食。
明星開火鍋店本來很平常，但大家因為信任明星的人品和知名度去光臨品嘗，卻往往得不到對等的消費，會讓消費者非常的失望。比如黃磊和孟非合開的黃粱一孟火鍋店，前不久就倒閉了。許多消費者表示這家店的消費過高，倒不是負擔不起的程度，而是明明可以用同等價位得到更好的服務，為什麼要花冤枉錢呢？
在火鍋這個高盈利的品類里，美味固然重要，但消費者更加需要的是健康和放心，獲得信任可能需要很長的時間，但毀掉信任度只在一夕之間。小編為大家羅列了這些雷點火鍋店，就是希望大家能擦亮眼睛，不要吃到不健康的火鍋，更希望店家以及明星店家，不要因為得到了一點成功就忘本，秉持不忘初心的經營理念才能讓店經營的更長久。
尋食覓巷為大家歸納美食，探尋好店，避雷爛店，咱們下期不見不散！
