巴基斯坦的國鳥，肉和蛋均具有很高的營養價值，中國多地也有養殖

石雞（學名：Alectoris chukar）：是中型雉類，共有14個亞種，比山鶉稍大一些。是巴基斯坦的國鳥。

兩脅具顯著的黑色和栗色斑。雌雄在羽色上一樣，僅在大小上有些不同。嘴、腳均為珊瑚紅色。眼的上方有一條寬寬的白紋。圍繞頭側和黃棕色的喉部有完整的黑色環帶。

棲息於低山丘陵地帶的岩石坡和沙石坡上，很少見於空曠的原野，更不見於森林地帶。

主要以草本植物和灌木的嫩芽、嫩葉、漿果、種子、苔蘚、地衣和昆蟲為食，也常到附近農地取食穀物。

白天活動，性喜集群，有時白天成群到山坡附近的農田地覓食，受到驚嚇後會迅速向山上奔跑。

緊急情況下亦飛翔，飛翔能力強且迅速，但飛不多遠即落入草叢或灌叢中。

清晨和黃昏時，雄雞常站在光裸的岩石或高處鳴叫，似『嘎嘎嘎』或 『嘎拉，嘎拉』聲，故當地群眾稱之為『嘎嘎雞』。

分布於歐洲、西伯利亞、阿富汗、伊拉克、伊朗以及中國。

石雞的肉和蛋都是高蛋白、低脂肪的高級營養滋補品和野味香郁的特禽佳品。鮮肉的粗蛋白含量達27%，具有補五臟、益心力、生津助氣開竅等功效。

石雞味道鮮美，骨軟肉厚，內臟小，是飯店的重要原料。對生產者而言，養殖石雞的經濟效益也非常明顯，中國各地都有引入。

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